Χοιρινά παϊδάκια με σάλτσα BBQ και μπέρμπον

Χοιρινά παϊδάκια με σάλτσα BBQ και μπέρμπον

4.8 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 5ωρ. 50 λεπτ.

4 μερίδες

Υλικά

Μίγμα μπαχαρικών

ακατέργαστη καστανή ζάχαρη
2 κ.σ.
αλάτι
2 κ.γλ.
μουστάρδα σε σκόνη
1 κ.γλ.
γλυκιά πάπρικα, τριμμένη
1 κ.γλ.
καπνιστή πάπρικα, τριμμένη
1 κ.γλ.
τριμμένο αποξηραμένο τζίντζερ
1 κ.γλ.
τσίλι σε σκόνη ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ - 1 κ.γλ.
μπαχάρι, τριμμένο
1 κ.γλ.
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 κ.γλ.
χοιρινά παϊδάκια (spare ribs) (περίπου 2-3 κιλά συνολικά)
4 - 5

Σάλτσα BBQ με μπέρμπον

κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
1
σκελίδες σκόρδο
4
τζίντζερ, φρέσκο ξεφλουδισμένο
3 - 4 εκατοστά
ελαιόλαδο
40 γρ.
συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
375 γρ.
μπέρμπον, Αμερικάνικο ουίσκι
60 γρ.
μηλόξιδο
120 γρ.
καστανή ζάχαρη
50 γρ.
σάλτσα σόγιας
60 γρ.
μέλι
140 γρ.
αλάτι
2 κ.γλ.
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 κ.γλ.

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 μερίδα

Πρωτεΐνη 124.4 g

Θερμίδες 8058 kJ / 1918.6 kcal

Λιπαρά 127.4 g

Φυτικές ίνες 3.8 g

Υδατάνθρακες 73.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Kαλοκαίρι στο πιάτο 10 Συνταγές
Ελλάδα

Γκολ...στη γεύση! 18 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Γιουβαρλάκια

1ωρ. 20 λεπτ.

Κοτόπουλο και ζεστή πατατοσαλάτα

55 λεπτ.

Κολοκυθάκια αβγολέμονο

1ωρ.

Κεσκέκι

1ωρ. 20 λεπτ.

Σάντουϊτς με τραβηγμένο χοιρινό

30 λεπτ.

Χοιρινά μάγουλα με μπύρα

1ωρ. 10 λεπτ.

Κεφτέδες με αρνίσιο κιμά

40 λεπτ.

Χοιρινό Κινέζικο sweet & sour

3ωρ.

Κοκκινιστό κοτόπουλο

1ωρ.

Κοτόπουλο με πουρέ πατάτας και σάλτσα gravy

1ωρ. 10 λεπτ.

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

45 λεπτ.

Ινδικό κοτόπουλο με βούτυρο

1ωρ.

Εμφάνιση όλων