Χοιρινά παϊδάκια σχάρας

Name: Χοιρινά παϊδάκια σχάρας
Prep time: 50 min
Cook time: 26 h 15 min
Total time: 26 h 15 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 1500 γρ. νερό; 2000 γρ. χοιρινά παϊδάκια (spare ribs); 2 σκελίδες σκόρδο; 500 γρ. σάλτσα μπάρμπεκιου; 120 γρ. μπύρα; 110 γρ. σιρόπι σφενδάμου, αγνό; 60 γρ. ξίδι μηλίτη; 2 κ.σ. πάπρικα, γλυκιά; 1 κ.σ. κύμινο, αλεσμένο; 1 κ.γλ. καπνιστό αλάτι; 1 κ.σ. καστανή ζάχαρη

(Καμία βαθμολογία)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 50 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 26ωρ. 15 λεπτ.

Μερίδα 4 μερίδες

Υλικά

1500 γρ. νερό
2000 γρ. χοιρινά παϊδάκια (spare ribs), σε κομμάτια (περίπου 6 παϊδάκια ανά κομμάτι)
2 σκελίδες σκόρδο
500 γρ. σάλτσα μπάρμπεκιου (βλ. συμβουλή)
120 γρ. μπύρα της επιλογής σας
110 γρ. σιρόπι σφενδάμου, αγνό
60 γρ. ξίδι μηλίτη
2 κ.σ. πάπρικα, γλυκιά
1 κ.σ. κύμινο, αλεσμένο
1 κ.γλ. καπνιστό αλάτι (βλ. συμβουλή)
1 κ.σ. καστανή ζάχαρη

Διατροφή: ανά 1 μερίδα
Θερμίδες: 4520.9 kJ / 1076.4 kcal
Πρωτεΐνη: 111.8 g
Υδατάνθρακες: 46.2 g
Λιπαρά: 49.2 g
Κορεσμένα λιπαρά: 19.7 g
Φυτικές ίνες: 6.1 g
Νάτριο: 1187.6 mg