Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino

Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino

4.7 29 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 40 λεπτ.

2 porzioni

Υλικά

Filetto di maiale

1400 g di acqua
30 g di succo di limone
1 filetto di maiale da 600 g (a metà)
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
10 g di olio extravergine di oliva

Salsa al vino

1 scalogno a metà
30 g di burro
200 g di vino passito
120 g di panna (min. 30% di grassi)
1 cucchiaio di pepe verde in grani
1 pizzico di sale

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 1422.9 mg

Πρωτεΐνη 59.1 g

Θερμίδες 3174 kJ / 758.5 kcal

Λιπαρά 54.5 g

Φυτικές ίνες 18.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 18.6 g

Υδατάνθρακες 3.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Cottura sottovuoto 54 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Roastbeef in salsa verde con patate

40 Min

Costine speziate al caffè

3 Std. 30 Min

Pollo al vino bianco e farina integrale di grano saraceno

45 Min

Ossobuco alla milanese

1 Std. 10 Min

Trippa in rosso con patate

1 Std. 30 Min

Coniglio alla ligure

3 Std. 20 Min

Trippa alla parmigiana

1 Std. 20 Min

Crema di zucca e polpette di tacchino

1 Std.

Coniglio ai funghi

1 Std. 10 Min

Brasato al vino rosso a Cottura Lenta

13 Std.

Braciole di maiale alla coreana con riso piccante e pak choi

1 Std. 5 Min

Brasato di manzo di Razza Piemontese al vino a Cottura Lenta con purè di patate

9 Std.

Εμφάνιση όλων