Riso al pollo hainanese, zuppa di verdure e uova

Name: Riso al pollo hainanese, zuppa di verdure e uova
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500 g di cosce di pollo con la pelle; 10 g di salsa di soia chiara; ¼ di cucchiaino di pepe bianco macinato; 3 uova; 1560 g di acqua; 1 ½ cucchiaino di sale; 50 g di zenzero, radice fresca; 10 g di spicchi di aglio; 30 g di olio extravergine di oliva; 300 g di riso; 1 dado per brodo di pollo (per 0,5 l di brodo); 2 foglie di pandano; 50 g di cipolla; 70 g di patata; 70 g di pomodoro; 120 g di carota

4.2 (5 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 1ωρ. 25 λεπτ.

Μερίδα 4 porzioni

Υλικά

500 g di cosce di pollo con la pelle, disossate
10 g di salsa di soia chiara
¼ di cucchiaino di pepe bianco macinato
3 uova
1560 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
50 g di zenzero, radice fresca
10 g di spicchi di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di riso, ben sciacquato
1 dado per brodo di pollo (per 0,5 l di brodo)
ή 1 cucchiaino di dado per brodo di pollo, fatto in casa
2 foglie di pandano
50 g di cipolla
70 g di patata, a cubetti
70 g di pomodoro, a spicchi
120 g di carota, a cubetti

Διατροφή: ανά 1 porzione
Θερμίδες: 2663 kJ / 637 kcal
Πρωτεΐνη: 31 g
Υδατάνθρακες: 72 g
Λιπαρά: 24 g
Κορεσμένα λιπαρά: 7 g
Φυτικές ίνες: 4 g
Νάτριο: 1488 mg