Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins
TM6 TM5

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

4.7 ( 38 βαθμολογίες )

Υλικά

  • 1 russet potato (approx. 12 oz)
  • 12 oz broccoli stems
  • 1 oz extra virgin olive oil divided
  • 1 tsp salt plus extra to season, to taste
  • ¼ tsp ground black pepper plus extra to season, to taste
  • 1 oz Parmesan cheese
  • 4 oz yellow onions in pieces
  • 2 oz celery in pieces
  • 2 oz carrots in pieces
  • 1 garlic clove
  • 28 oz onion skin broth, homemade (see Tip)
    ή 28 oz vegetable broth
  • 4 oz crème fraîche
  • 2 green onions thinly sliced

Διατροφή
ανά 1 portion
Θερμίδες
312 kcal / 1305 kJ
Πρωτεΐνη
8 g
Λιπαρά
20 g
Υδατάνθρακες
29 g
Φυτικές ίνες
2 g
Κορεσμένα λιπαρά
9 g
Νάτριο
1237 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων