Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Steamed Duck Dumplings with Sticky Plum Dipping Sauce

Steamed Duck Dumplings with Sticky Plum Dipping Sauce
5.0 3 βαθμολογίες
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 15 λεπτ.
4 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

  • duck breasts, skinless cut in pieces (3 cm)
    300 g
Plum Sauce
  • cinnamon stick broken in pieces
    ½
  • star anise
    1
  • clove
    1
  • Sichuan peppercorns
    ¼ tsp
  • dried fennel seeds
    ¼ tsp
  • fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
    10 g
  • garlic clove
    1
  • plums pitted, cut in pieces (2 cm)
    225 g
  • orange peeled, flesh only, cut in pieces
    ½
  • onion quartered
    15 g
  • cider vinegar (eg. apple)
    20 g
  • light brown sugar
    40 g
  • soy sauce
    20 g
  • honey
    10 g
  • water
    150 g
  • fine sea salt
    ½ tsp
Dumpling Wrappers
  • water plus 10 g (optional)
    170 g
  • plain flour plus extra for dusting
    300 g
Duck Filling
  • fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
    10 g
  • spring onions sliced (3 mm)
    5
  • toasted sesame oil
    1 Tbsp
  • Shaoxing rice wine
    2 Tbsp
  • soy sauce
    1 Tbsp
  • ground Sichuan pepper
    ½ tsp
  • coarse sea salt
    1 pinch
Assembly and Cooking
  • water
    500 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 819 mg
Πρωτεΐνη 25 g
Θερμίδες 2119 kJ / 507 kcal
Λιπαρά 7.9 g
Φυτικές ίνες 4.3 g
Κορεσμένα λιπαρά 1.7 g
Υδατάνθρακες 78 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Calendar 2022 12 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chicken breasts pizzaiola

4.7(923)

55 λεπτ.

Chicken Enchiladas

4.4(501)

1ωρ.

Bibimbap (Beef Rice Bowl)

4.5(181)

1ωρ. 25 λεπτ.

Pork with Broccoli Pesto and Flatbreads

4.1(66)

40 λεπτ.

Chicken in Creamy Mushroom Sauce with Wild Rice

4.3(16)

1ωρ. 30 λεπτ.

Whole Steamed Chicken with Spicy Cajun Rub

4.5(71)

1ωρ. 25 λεπτ.

Roasted Marinated Chicken Thighs with Carrot Swede Mash

4.7(210)

8ωρ. 45 λεπτ.

One-pot Moussaka

4.5(179)

30 λεπτ.

Seared Sesame Steaks with Ginger Chopped Salad and Lime Couscous

4.1(27)

35 λεπτ.

Roast Pork with Crackling, Vegetables and Cider Sauce

4.1(23)

2ωρ. 20 λεπτ.

Moroccan Lamb Meatballs with Batbout Flatbreads

4.6(21)

1ωρ. 35 λεπτ.

Leftover Roast Patties with Egg

4.8(13)

45 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων