Gnocchi di ricotta al sugo di carciofi

Gnocchi di ricotta al sugo di carciofi

4.1 39 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 porzioni

Υλικά

Condimento

1 scalogno a metà
40 g olio extravergine di oliva
4 carciofi a spicchi sottili e ammollati in acqua e succo di limone
100 g di vino bianco secco
100 g di brodo vegetale

100 g di acqua, + ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Gnocchi

100 g di mortadella in un'unica fetta e a pezzi
1 mazzetto di prezzemolo le foglioline lavate e asciugate
500 g di ricotta vaccina ben scolata

500 g di ricotta di pecora, ben scolata
100 g di Parmigiano reggiano grattugiato
150 g di farina tipo 00
2 tuorli
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

1 - 2 cucchiai di Parmigiano reggiano grattugiato a piacere
1 cucchiaio di prezzemolo tritato

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 32 g

Θερμίδες 2745 kJ / 656 kcal

Λιπαρά 41.9 g

Φυτικές ίνες 5.7 g

Υδατάνθρακες 35.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Fantasia di gnocchi 10 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Orecchiette ai broccoli

2 Std. 40 Min

Minestra di pasta, patate e cozze

40 Min

Torta di riso cacio e pepe

1 Std. 30 Min

Linguine ai gamberoni

30 Min

Risotto fiorito alla rapa rosa e noci con quenelle di ricotta ed erbe aromatiche

40 Min

Agnolotti burro e salvia

10 Std.

Minestra lenticchie e spinaci

50 Min

Lasagna di pane carasau

25 Min

Lasagne all'amatriciana

2 Std.

Ragù di tempeh

30 Min

Riso e prezzemolo (Ris e erborin)

45 Min

Lasagne al ragù di lenticchie (vegan)

2 Std. 20 Min

Εμφάνιση όλων