Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym

Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym

3.6 20 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 50 λεπτ.

4 porcje

Υλικά

4 filety z dorsza, bez skóry (ok. 400 g)
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
¾ łyżeczki soli
3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
3 gałązki kolendry, świeżej tylko liście
25 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
1 gałązka estragonu, świeżego tylko liście
20 g śmietany, min. 30% tłuszczu
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
2100 - 2200 g wody (patrz wskazówka)
750 g ziemniaków mączystych, pokrojonych na kawałki
50 g masła pokrojonego na kawałki

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porcję

Νάτριο 717.5 mg

Πρωτεΐνη 21.3 g

Θερμίδες 1472 kJ / 350.3 kcal

Λιπαρά 13 g

Φυτικές ίνες 4 g

Κορεσμένα λιπαρά 8.3 g

Υδατάνθρακες 34.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

TM6: wszystko o trybach i funkcjach 44 Συνταγές
Πολωνία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Sałatka z krewetek i chrupiących warzyw

45 λεπτ.

Curry z dorszem i krewetkami

40 λεπτ.

Małże po marynarsku

1ωρ. 15 λεπτ.

Małże w mleku kokosowym i curry

1ωρ. 10 λεπτ.

Zupa bouillabaisse z sosem rouille

1ωρ. 10 λεπτ.

Ravioli z krewetkami

1ωρ. 40 λεπτ.

Kotlety rybne z musem z groszku i mięty

1ωρ. 20 λεπτ.

Tatar z łososia z awokado i jajkiem

Καμία βαθμολογία

Pstrągi z warzywami na parze

55 λεπτ.

Sałatka śledziowa z ziemniakami

1ωρ.

Dorsz w szynce parmeńskiej z purée z groszku

40 λεπτ.

Dorsz na parze z sosem koperkowym i marchewkową kaszą jaglaną

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων