Süßkartoffelsuppe mit Sternanis

Name: Süßkartoffelsuppe mit Sternanis
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 50 g Nüsse, ganz, gemischt; 1 Sternanis; 100 g Zwiebeln; 20 g Rapsöl; 600 g Süßkartoffeln; 800 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer, gemahlen; ½ TL Paprikapulver, edelsüß; 75 g Sojadrink; 2 Prisen Muskat, gemahlen; etwas Kresse

4.7 ( 96 βαθμολογίες )

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 40 λεπτ.

Μερίδα 6 Portionen

Υλικά

50 g Nüsse, ganz, gemischt geröstet und gesalzen, vegan (siehe Tipp)
1 Sternanis
100 g Zwiebeln halbiert
20 g Rapsöl
600 g Süßkartoffeln in Stücken (3 cm)
800 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe vegan
ή 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) vegan
1 TL Salz
½ TL Pfeffer, gemahlen
½ TL Paprikapulver, edelsüß
75 g Sojadrink
2 Prisen Muskat, gemahlen
etwas Kresse (z.B. Affilla Kresse), abgeschnitten, zum Garnieren

Διατροφή: ανά 1 Portion
Θερμίδες: 206 kcal / 862 kJ
Πρωτεΐνη: 4 g
Λιπαρά: 9 g
Υδατάνθρακες: 27 g
Φυτικές ίνες: 3.9 g