Απαιτείται Thermomix Friend

Για να φτιάξετε αυτήν τη συνταγή, χρειάζεστε το Thermomix Friend. Μάθετε περισσότερα

Beef Goulash with Bread Dumplings; Individual Cheesecakes
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Beef Goulash with Bread Dumplings; Individual Cheesecakes

3.0 (3 βαθμολογίες)

Υλικά

Cheesecakes

  • 20 g unsalted butter, diced
  • 40 g digestive biscuits
  • 20 g blanched hazelnuts
  • 20 g brown sugar
  • 300 g cream cheese
  • 50 g double cream
  • 60 g caster sugar
  • 1 tsp natural vanilla extract
  • 1 pinch fine sea salt
  • 2 medium eggs
  • 500 g water

Bread Dumplings

  • 300 g slightly stale bread rolls, cut in pieces (1 cm)
  • 5 sprigs fresh parsley, leaves only
  • 80 g onions, quartered
  • 220 g whole milk
  • 25 g unsalted butter, diced
  • 3 medium eggs
  • ½ tsp fine sea salt, adjust to taste
  • 2 pinches ground black pepper
  • 2 pinches ground nutmeg

Beef Goulash and Steamed Dumplings

  • 30 g plain flour
  • 300 g water
  • 3 garlic cloves
  • 450 g onions, quartered
  • 30 g vegetable oil
  • 750 g stewing steak, diced (2-3 cm), patted dry with paper towels
  • 1 tsp caster sugar
  • 50 g tomato purée
  • 400 g tinned chopped tomatoes
  • 200 g red wine
  • 2 Tbsp sweet paprika
  • 1 tsp fine sea salt
  • ½ tsp ground black pepper
  • ½ tsp caraway seeds
  • 1 tsp grated lemon zest
  • 1 Tbsp fresh marjoram
  • 3 dried bay leaves
  • 5 juniper berries (προαιρετικό πεδίο)
  • 1 pinch ground cloves (προαιρετικό πεδίο)
  • unsalted butter, for greasing
  • 200 g strawberry jam
  • 1 Tbsp white rum
    ή apple juice

Διατροφή
ανά 1 portion
Θερμίδες
3928 kJ / 938 kcal
Πρωτεΐνη
46 g
Υδατάνθρακες
79 g
Λιπαρά
44 g
Κορεσμένα λιπαρά
21 g
Φυτικές ίνες
5.2 g
Νάτριο
1097 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων