Ιταλικά "ψητά" φασόλια

Name: Ιταλικά "ψητά" φασόλια
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 μερίδες
Ingredients: 220 γρ. κρεμμύδια; 2 σκελίδες σκόρδο; 220 γρ. χοιρινή πανσέτα, νωπή; 220 γρ. συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας; 220 γρ. ζωμό λαχανικών; 40 γρ. μελάσα; 30 γρ. ακατέργαστη καστανή ζάχαρη; 1 κ.γλ. ρίγανη, αποξηραμένη; 1 κ.γλ. βασιλικό, αποξηραμένο; 1 κ.γλ. αλάτι; ½ κ.γλ. φασκόμηλο, αποξηραμένο; ¼ κ.γλ. πιπέρι τσίλι καγιέν, αποξηραμένο, σε νιφάδες; 30 γρ. μουστάρδα Dijon; ¼ κ.γλ. φρεσκοτριμμένο λευκό πιπέρι; 3 κονσέρβες cannellini φασόλια; 1 - 2 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο

3.8 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.

8 μερίδες

Υλικά

κρεμμύδια κομμένα στα 4
220 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
χοιρινή πανσέτα, νωπή σε κύβους
220 γρ.
συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
220 γρ.
ζωμό λαχανικών
220 γρ.
μελάσα
40 γρ.
ακατέργαστη καστανή ζάχαρη
30 γρ.
ρίγανη, αποξηραμένη
1 κ.γλ.
βασιλικό, αποξηραμένο
1 κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.
φασκόμηλο, αποξηραμένο
½ κ.γλ.
½ κ.γλ. μαραθόσπορο, τριμμένο
πιπέρι τσίλι καγιέν, αποξηραμένο, σε νιφάδες ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
¼ κ.γλ.
μουστάρδα Dijon
30 γρ.
φρεσκοτριμμένο λευκό πιπέρι
¼ κ.γλ.
κονσέρβες cannellini φασόλια (κονσέρβες 400 γρ.), στραγγισμένα
3
θυμάρι, φρέσκο για γαρνίρισμα
1 - 2 κλωνάρια