Πατατοσαλάτα με σάλτσα γιαουρτιού

Name: Πατατοσαλάτα με σάλτσα γιαουρτιού
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 3 κλωνάρια μαϊντανό, φρέσκο; 125 γρ. γιαούρτι; 30 γρ. μαγιονέζα; 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι; 1 - 2 πρέζες σχοινόπρασο, αποξηραμένο, ψιλοκομμένο; 500 γρ. νερό; 600 γρ. πατάτες

4.7 18 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

4 μερίδες

Υλικά

μαϊντανό, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
3 κλωνάρια
γιαούρτι
125 γρ.
μαγιονέζα
30 γρ.
θαλασσινό αλάτι
1 πρέζα
σχοινόπρασο, αποξηραμένο, ψιλοκομμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 - 2 πρέζες
νερό
500 γρ.
πατάτες ξεφλουδισμένες, σε κομμάτια (2 εκ.)
600 γρ.
φύλλα μαϊντανού (προαιρετικό πεδίο) για το γαρνίρισμα

σχοινόπρασο, φρέσκο, για το γαρνίρισμα