Risotto al azafrán con mousse de calabacín y crujiente de beicon

Risotto al azafrán con mousse de calabacín y crujiente de beicon

4.2 15 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 45 λεπτ.

6 raciones

Υλικά

Mousse de calabacín y mascarpone

320 g de agua
200 g de calabacín con piel, en trozos de 2-3 cm
2 hojas de gelatina
100 g de queso mascarpone
1 cucharadita de piel de limón rallada
1 cucharadita de tomillo seco
½ cucharadita de sal

Crujiente de beicon

250 g de beicon ahumado en lonchas

Risotto de azafrán

50 g de queso parmesano en trozos
60 g de chalota en mitades
2 dientes de ajo
60 g de mantequilla en trozos
320 g de arroz de grano redondo
100 g de vino blanco
800 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras
2 - 3 pellizcos de hebras de azafrán
½ cucharadita sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 ración

Νάτριο 1509.2 mg

Πρωτεΐνη 15.8 g

Θερμίδες 3161 kJ / 755 kcal

Λιπαρά 55.2 g

Φυτικές ίνες 2.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 30.3 g

Υδατάνθρακες 45.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Crema de calabaza con raviolis

35 λεπτ.

Espaguetis a la crema de limón

25 λεπτ.

Plumas con pesto de alcachofa y berenjenas salteadas

30 λεπτ.

Arroz frito con ternera - China

50 λεπτ.

Pasta de lenteja roja con espinacas, tomates secos y nueces

20 λεπτ.

Noodles de pollo y langostinos

35 λεπτ.

Lasaña de pollo y espinacas

1ωρ.

Rigatoni en verde con langostinos dorados

30 λεπτ.

Arroz con verduras y huevo (Cocción de arroz)

40 λεπτ.

Bol vegano de garbanzos, arroz y verduras con salsa de cacahuete

40 λεπτ.

Malfatti de espinacas con setas

40 λεπτ.

Espaguetis integrales con salsa de aguacate

15 λεπτ.

Εμφάνιση όλων