Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Demi-sphère vanille-caramel

Demi-sphère vanille-caramel
4.3 12 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 7ωρ. 30 λεπτ.
8 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

La sauce caramel
  • 250 g de sucre en poudre
    250 g de sucre roux
  • 200 - 250 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 1030 g d'eau
  • 1 c. à café de jus de citron (voir "Conseil(s)")
  • 30 g de beurre en un seul morceau
  • 1 c. à soupe de vinaigre
Le Pailleté Feuilletine au chocolat
  • 200 g de chocolat noir détaillé en morceaux
  • 60 g de beurre coupé en morceaux
  • 200 g de Pailleté Feuilletine™
    de crêpes dentelle, type Gavottes®
La crème à la vanille
  • 1 gousse de vanille fendue dans la longueur
  • 300 g de lait
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 3 œufs
  • 80 g de sucre en poudre
  • 30 g de fécule de maïs
  • 300 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
La coque en chocolat
  • 350 g de chocolat noir détaillé en morceaux
  • 35 g de beurre de cacao
    20 g d'huile de pépins de raisin

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 57.8 mg
Πρωτεΐνη 11.6 g
Θερμίδες 4566.3 kJ / 1091.3 kcal
Λιπαρά 77 g
Φυτικές ίνες 6.9 g
Κορεσμένα λιπαρά 39.4 g
Υδατάνθρακες 84.9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Faciles ou créatives 60 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Palmiers au sucre

4.7(47)

1ωρ. 10 λεπτ.

Navettes à la fleur d'oranger

4.3(43)

1ωρ. 35 λεπτ.

Bouchées caramel-chocolat

4.3(262)

4ωρ. 45 λεπτ.

Tarte entremets chocolat et noisette

4.8(22)

18ωρ. 30 λεπτ.

Mini éclairs aux fraises Tagada

4.1(18)

24ωρ.

Petits sablés au chocolat, cacao et fleur de sel

4.6(149)

2ωρ. 30 λεπτ.

Sablés au sarrasin et à la noisette

4.6(133)

1ωρ. 30 λεπτ.

Gâteau à la pâte à tartiner et aux poires

4.6(98)

1ωρ. 45 λεπτ.

Shortbread caramel au beurre salé

4.2(78)

2ωρ. 25 λεπτ.

Petits beignets de carnaval

4.1(220)

3ωρ.

Masque de carnaval

4.3(14)

1ωρ. 45 λεπτ.

Galette à la crème d'amande

4.6(333)

1ωρ. 20 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων