Brownie à la crème de pistache, glaçage noir

Name: Brownie à la crème de pistache, glaçage noir
Prep time: 20 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 12 parts
Ingredients: 4 feuilles de gélatine alimentaire; 175 g d'eau; 220 g de sucre en poudre; 125 g de crème liquide entière; 75 g de cacao en poudre non sucré; 125 g de chocolat noir 70% de cacao; 110 g de beurre; 125 g de sucre en poudre; 3 œufs; 1 pincée de sel; 75 g de farine de blé; 100 g de pistaches, décortiquées et non salées; 100 g de sucre en poudre; 300 g de lait; 100 g de pâte de pistache; 4 jaunes d'œufs; 2 feuilles de gélatine alimentaire; 200 g de crème liquide 35% m.g.; 30 g de pistaches, non salées

3.0 (6 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 12ωρ.

Μερίδα 12 parts

Υλικά

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
175 g d'eau
220 g de sucre en poudre
125 g de crème liquide entière
75 g de cacao en poudre non sucré

125 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux
110 g de beurre, coupé en morceaux
125 g de sucre en poudre
3 œufs
1 pincée de sel
75 g de farine de blé
100 g de pistaches, décortiquées et non salées

100 g de sucre en poudre
300 g de lait
100 g de pâte de pistache
4 jaunes d'œufs
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g /feuille) et un récipient d'eau froide
200 g de crème liquide 35% m.g., très froide
30 g de pistaches, non salées, concassées

Διατροφή: ανά 1 part
Θερμίδες: 2519.2 kJ / 601.7 kcal
Πρωτεΐνη: 13.1 g
Υδατάνθρακες: 51.1 g
Λιπαρά: 37.5 g
Κορεσμένα λιπαρά: 17.1 g
Φυτικές ίνες: 6 g
Νάτριο: 87.3 mg