Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Tartelette bavaroise poire et caramel

Tartelette bavaroise poire et caramel
2.9 10 βαθμολογίες
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 4ωρ. 5 λεπτ.
8 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

  • 800 g de fromage blanc 40 % m.g.
La pâte sablée
  • 250 g de farine type 55
  • 125 g de beurre mou, en morceaux
  • 125 g de sucre en poudre
  • 1 jaune d'œuf
La mousse à la poire
  • 50 g d'eau
  • 4 poires pelées et coupées en morceaux
  • 1 g d'agar-agar (½ sachet)
  • 50 g de sucre en poudre
  • ½ c. à café extrait de vanille
La sauce caramel au beurre salé
  • 250 g de sucre en poudre
    250 g de sucre roux
  • 170 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 30 g d'eau
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 30 g de beurre demi-sel en un seul morceau (voir "Conseil(s)")

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 74.8 mg
Πρωτεΐνη 11.1 g
Θερμίδες 2851.8 kJ / 682.6 kcal
Λιπαρά 32 g
Φυτικές ίνες 2.3 g
Κορεσμένα λιπαρά 21 g
Υδατάνθρακες 85.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Au fil des mois - mars vol. II 11 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Mud cake

4.4(109)

2 Std. 30 Min

Gâteau piñata surprise au chocolat

4.1(181)

3 Std.

Clafoutis au fromage blanc, rhubarbe et safran

4.3(49)

55 Min

Gaufres aux pépites de chocolat

4.2(82)

35 Min

Petits sablés au chocolat, cacao et fleur de sel

4.6(139)

2 Std. 30 Min

Cheesecake à la fraise et aux biscuits amaretti

4.1(18)

3 Std. 30 Min

Dampfnüdle (petits pains au lait vapeur)

4.6(53)

3 Std.

Cupcake aux myrtilles

4.7(122)

1 Std. 55 Min

Galette des rois à la crème d'amande

4.5(546)

1 Std. 15 Min

Crêpe à la compote d'ananas au rhum

4.8(28)

45 Min

Fiadone au citron

4.6(94)

50 Min

Brioche perdue aux pommes, caramel et noix

4.4(27)

45 Min

 Εμφάνιση όλων