A chaque mois sa collection, pour une cuisine de saison. Au menu en mars : un mille-feuille de betterave, du gratin dauphinois à la crème de céleri-rave, de la joue de bœuf au cidre ou encore du feuilleté d’endives. Le caramel s’invite au dessert sous différentes formes : en sauce, dans une mousse et dans des tartelettes bavaroises !
Feuilleté d'endives sautées au balsamique
1ωρ. 5 λεπτ.
Gratin dauphinois à la crème de céleri-rave et pavé de saumon
1ωρ. 15 λεπτ.
Crevettes sautées à l’ail et persil – mousseline de topinambours au miel
40 λεπτ.
Mousse chocolat blond-café marbrée caramel
7ωρ.
Sauce caramel au whisky
35 λεπτ.
Tartelette bavaroise poire et caramel
4ωρ. 5 λεπτ.
Joues de bœuf au cidre
3ωρ. 15 λεπτ.
Cassolette d’escargots et champignons sautés – tartine de pain grillé
25 λεπτ.
Poulet à la crème de citron et panais
1ωρ. 50 λεπτ.
Mille-feuille de betterave à l'ail confit et chèvre frais
1ωρ.
La salade de Jennifer Aniston
30 λεπτ.
