Choron sauce (Tomato béarnaise)

Choron sauce (Tomato béarnaise)

3.0 4 βαθμολογία

Προετοιμασία 5 λεπτ.

Σύνολο 20 λεπτ.

350 g

Υλικά

fresh tarragon leaves and stalks separated
2 - 3 sprigs
fresh chervil leaves and stalks separated (see Tips)
2 - 3 sprigs
tomato
50 g
eschalots
80 g
white wine vinegar
80 g
unsalted butter cut into pieces
180 g
egg yolks
4
salt
½ - 1 tsp
ground black pepper
2 pinches
tomato paste
1 - 2 tsp

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 350 g

Νάτριο 2385.8 mg

Πρωτεΐνη 16.1 g

Θερμίδες 6636 kJ / 1580 kcal

Λιπαρά 166.8 g

Φυτικές ίνες 5.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 102.4 g

Υδατάνθρακες 5.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thickening with TM6 19 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tomato and onion gravy (South African)

25 λεπτ.

Herb and garlic dip

5 λεπτ.

Caramelised balsamic reduction

30 λεπτ.

Mint sauce

5 λεπτ.

Beurre blanc

15 λεπτ.

Falafel with beetroot hommus

20 λεπτ.

Traditional Worcestershire sauce

35 λεπτ.

Layered Mexican dip

25 λεπτ.

Traditional hommus

25ωρ. 5 λεπτ.

Fermented beetroot and apple salsa

72ωρ.

Baba ghanoush

1ωρ.

Rueben sandwich sauce

5 λεπτ.

Εμφάνιση όλων