Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné

Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné

5.0 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 8ωρ. 25 λεπτ.

6 portions

Υλικά

La glace au fromage blanc citronné (la veille)

1 citron vert non traité (zeste et jus)
40 g de sucre en poudre
100 g d'eau
300 g de fromage blanc 40 % m.g.

Le carpaccio de bar (le jour même)

350 g de filet de bar sans la peau
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
6 brins de coriandre fraîche ciselés
20 g d'huile d'olive

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 444.8 mg

Πρωτεΐνη 14.7 g

Θερμίδες 756.2 kJ / 180.7 kcal

Λιπαρά 9.7 g

Φυτικές ίνες 0.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 3.3 g

Υδατάνθρακες 8.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Blanc scintillant 9 Συνταγές
Γαλλία

Poissons & fruits de mer 113 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Moelleux au jambon, cœur à la moutarde à l'ancienne

2ωρ. 45 λεπτ.

Champignons farcis

55 λεπτ.

Taktouka (salade de tomates et poivrons confits)

35 λεπτ.

Soufflés épicés aux courgettes

1ωρ.

Rouleaux de printemps au tofu grillé

40 λεπτ.

Salade polenta, avocat et pousses d'épinard

1ωρ. 45 λεπτ.

Riz semi-complet de Camargue, anchois et artichaut

50 λεπτ.

Menu light - Petites betteraves vapeur, sauce citron-moutarde

55 λεπτ.

Œufs cocotte au saumon, lardons et mascarpone

20 λεπτ.

Salade de lentilles aux radis grillés et œuf mollet

1ωρ. 15 λεπτ.

Petit flan au pont-l'évêque et aux lardons

45 λεπτ.

Galantine de poulet, sauce au yaourt et à l'aneth

3ωρ. 25 λεπτ.

Εμφάνιση όλων