Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

4.6 54 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 45 λεπτ.

4 porzioni

Υλικά

Burro barbeque

2 spicchi di aglio
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 scalogno
3 - 4 pomodori secchi sott'olio sgocciolati (12 g)
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe macinato
100 grammo di burro morbido, a pezzi
1 cucchiaino di fumo liquido

Filetto di maiale bardato

1200 g di acqua
30 g di succo di limone, spremuto fresco
160 g di pancetta a fette
1 filetto di maiale, senza nervi (500-700 g circa)
1 cucchiaino di sale
½ di cucchiaino di pepe macinato
150 g di pesto alla genovese

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 43.5 g

Θερμίδες 2970.5 kJ / 711.5 kcal

Λιπαρά 59 g

Φυτικές ίνες 1.1 g

Υδατάνθρακες 2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Cottura sottovuoto 54 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Lasagna autunnale

2ωρ.

Zuppa di goulasch di manzo con peperoni

1ωρ. 30 λεπτ.

Goulash di pollo in Cottura Lenta

2ωρ. 15 λεπτ.

Stufato di manzo alla birra, con canederli

2ωρ.

Bocconcini di pollo al Marsala e uvetta

45 λεπτ.

Pollo arrosto con verdure profumate al sidro

2ωρ.

Burger di prosciutto e contorno di funghi

20 λεπτ.

Polpette di tacchino al sugo

35 λεπτ.

Costine di maiale piccanti a Cottura Lenta con mini tortillas

5ωρ.

Spiedini di crocchette di fagioli

50 λεπτ.

Polpette croccanti di tacchino e lenticchie

1ωρ.

Petto di pollo con funghi e verdure

1ωρ.

Εμφάνιση όλων