Buddha bowl with lentil falafel and pomegranate

Buddha bowl with lentil falafel and pomegranate

4.2 28 βαθμολογίες

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 24ωρ. 50 λεπτ.

6 portions

Υλικά

dried green lentils
300 g
water for soaking

Falafel

brown onion cut into halves
150 g
fresh flat-leaf parsley leaves
15 g
fresh coriander leaves
15 g
ground cumin
3 tsp
ras el hanout (see Tips)
2 tsp
salt
1 tsp
olive oil for shallow frying
300 g

Vegetables

carrot cut into pieces
200 g
white cabbage cut into pieces
300 g
water
400 g
sweet potato cut into dice (1 cm)
300 g
broccoli broken into small florets
300 g

Dressing and assembly

natural yoghurt
200 g
honey
10 g
lemon juice
20 g
salt to taste
2 pinches
ground white pepper to taste
2 pinches
fresh chives cut into pieces
5 sprigs
pomegranate arils (optional)
1 - 2 tbsp
fresh baby spinach leaves
30 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 497.5 mg

Πρωτεΐνη 19.1 g

Θερμίδες 1547.8 kJ / 368.5 kcal

Λιπαρά 9 g

Φυτικές ίνες 14.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.9 g

Υδατάνθρακες 44.9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Nourishing bowls 8 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Cauliflower gratin

1 Std.

Lentil moussaka

3 Std. 30 Min

Mushroom risotto

30 Min

Pierogi (Cheese dumplings)

1 Std. 30 Min

Walnut and spinach pesto

5 Min

Vegetarian chilli

35 Min

Keto cauliflower and Brussels sprout cheese bake

45 Min

Broccoli and three cheese pasta bake

40 Min

Spinach & mushroom quiche (Noni Jenkins)

50 Min

Feta, spinach and potato frittata

1 Std.

Falafel with beetroot hommus

20 Min

High Protein Egg Bake

20 Min

Εμφάνιση όλων