Berenjenas al miso al vacío

Berenjenas al miso al vacío

3.5 17 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 45 λεπτ.

4 raciones

Υλικά

90 g de pasta de miso blanco (shiro miso) dulce
40 g de mirin
35 g de sake

35 g de agua
30 g de azúcar
1 ½ cucharaditas de aceite de sésamo
2 pellizcos de sal
1600 g de agua
30 g zumo de limón

1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo)
360 g de berenjenas en trozos de 3x2 cm
1 cucharada de semillas de sésamo tostado
1 cebolleta tierna en rodajas finas diagonales

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 ración

Νάτριο 670 mg

Πρωτεΐνη 4 g

Θερμίδες 654 kJ / 156 kcal

Λιπαρά 6 g

Φυτικές ίνες 5.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.9 g

Υδατάνθρακες 13 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Al vacío con cubrecuchillas 11 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Arepas

50 λεπτ.

Pan plegado de ajo y hierbas

1ωρ. 40 λεπτ.

Ensalada de patata con verduras encurtidas y huevo

2ωρ. 15 λεπτ.

Croquetas de batata

3ωρ. 50 λεπτ.

Ensalada de tomate y sardina ahumada con helado de aceite de oliva

4ωρ. 15 λεπτ.

Compota de berenjenas

35 λεπτ.

Puré de patata (Pelar)

35 λεπτ.

Fritos de cebolla (Bhaji) - India

30 λεπτ.

Mazorcas de maíz a la barbacoa con salsa de cilantro y queso

40 λεπτ.

Cebolla en escabeche

24ωρ.

Mantequilla aromatizada

2ωρ.

Ensalada de pimientos y aceitunas al vacío

1ωρ.

Εμφάνιση όλων