Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)

Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)

3.9 25 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

6 raciones

Υλικά

Cocción de los huevos a baja temperatura

1700 g de agua
6 huevos de corral de gallina campera

Salteado de las setas

50 g de aceite de oliva virgen extra
400 g de setas frescas de temporada limpias (níscalos, angulas de monte y amanita cesárea)
1 pellizco de sal

Crema ligera de ajo

80 g de aceite de oliva virgen extra
60 g de dientes de ajo
190 g de tomate maduro sin piel troceado
150 g de pan blanco candeal en rebanadas y frito
1500 g de caldo de jamón

Montaje

1 paquete de brotes germinados

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 ración

Πρωτεΐνη 11.6 g

Θερμίδες 1452 kJ / 347 kcal

Λιπαρά 26.3 g

Φυτικές ίνες 2.6 g

Υδατάνθρακες 16.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Grandes chefs 12 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tortillas integrales con pollo al curry, rúcula y piña

35 min

Potaje de sepia con garbanzos

40 min

Berenjenas rellenas mallorquinas

2 h 10 min

Patatas mare nostrum

1 h

Guisantes con jamón y sepia

50 min

Potaje de garbanzos, manitas de cerdo y berza

40 min

Ratatouille (Ratatouille) - Francia

1 h 20 min

Brócoli dorado con salsa de atún

20 min

Hot dog con salchicha de carne y cebolla caramelizada

2 h 40 min

Lentejas con cerdo al garam masala

2 h 45 min

Menestra de verduras al estilo de Navarra

1 h

Potaje canario de berros

45 min

Εμφάνιση όλων