Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)

Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)

3.9 25 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

6 raciones

Υλικά

Cocción de los huevos a baja temperatura

1700 g de agua
6 huevos de corral de gallina campera

Salteado de las setas

50 g de aceite de oliva virgen extra
400 g de setas frescas de temporada limpias (níscalos, angulas de monte y amanita cesárea)
1 pellizco de sal

Crema ligera de ajo

80 g de aceite de oliva virgen extra
60 g de dientes de ajo
190 g de tomate maduro sin piel troceado
150 g de pan blanco candeal en rebanadas y frito
1500 g de caldo de jamón

Montaje

1 paquete de brotes germinados

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 ración

Πρωτεΐνη 11.6 g

Θερμίδες 1452 kJ / 347 kcal

Λιπαρά 26.3 g

Φυτικές ίνες 2.6 g

Υδατάνθρακες 16.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Grandes chefs 12 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Ensalada de cuscús y garbanzos al estilo marroquí

45 λεπτ.

Ragout de berenjena con burrata

40 λεπτ.

Fabes con almejas

30 λεπτ.

Patatas rellenas de gambas

1ωρ.

Judías verdes con garbanzos y salmón

30 λεπτ.

Poke bol de salmón y mango

40 λεπτ.

Huevos a la bilbaína con beicon

30 λεπτ.

Menestra de verduras al estilo de Navarra

1ωρ.

Patatas con almejas

40 λεπτ.

Ravioli de calabacín con cottage y salmón

45 λεπτ.

Garbanzos a la catalana

35 λεπτ.

Bocadillos de filetes rusos

20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων