Απαιτείται κάλυμμα μαχαιριών Thermomix®

Για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή χρειάζεστε το κάλυμμα μαχαιριών Thermomix®. Μάθετε περισσότερα

Sweet potato korma with crispy potato skins
TM6 TM5

Sweet potato korma with crispy potato skins

3.2 (15 βαθμολογίες)

Υλικά

  • 1 tbsp cumin seeds
  • 1 tbsp coriander seeds
  • 6 cardamom pods (green)
  • ½ cinnamon quill
  • 30 g ghee (see Tips)
  • 3 dried bay leaves
  • 4 whole cloves
  • 125 g onion, cut into halves
  • 50 g raw cashews, broken into halves
  • 25 g fresh ginger
  • 3 garlic cloves
  • ½ fresh long green chilli, deseeded and cut into halves
  • ½ tsp sea salt, plus extra to season
  • ½ tsp ground turmeric
  • 140 g coconut milk
  • 50 g natural yoghurt, plus extra to serve (optional)
  • 10 g freshly squeezed lemon juice
  • 100 g water
  • 6 yellow squash, cut into quarters
  • 220 g sweet potatoes, peeled (peel reserved) and flesh cut into pieces (3 cm)
  • 200 g cauliflower florets
  • 10 fresh curry leaves
  • olive oil spray
  • ground black pepper, to season
  • 1 tsp garam masala (see Tips)
  • 60 g frozen peas, thawed and drained
  • 60 g fresh baby spinach leaves
  • 600 g cooked rice, to serve (optional)

Διατροφή
ανά 1 portion
Θερμίδες
1507.5 kJ / 360.3 kcal
Πρωτεΐνη
8.7 g
Υδατάνθρακες
51.2 g
Λιπαρά
13.5 g
Κορεσμένα λιπαρά
7.4 g
Φυτικές ίνες
5.5 g
Νάτριο
210.8 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων