Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Ravioli di stoccafisso su crema di patate e olive taggiasche

Ravioli di stoccafisso su crema di patate e olive taggiasche
4.8 6 βαθμολογίες
Προετοιμασία 1ωρ.
Σύνολο 2ωρ.
4 porzioni
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Sfoglia
  • 400 g farina tipo 00
  • 4 uova
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 20 g olio extravergine di oliva
Ripieno
  • 400 g di stoccafisso pulito e a pezzi
  • 1000 g acqua
  • 1 cucchiaino sale
  • 400 g di patate pelate e a tocchetti (2 cm circa)
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
  • 60 g di cipolla a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 1 uovo
  • 40 g Parmigiano reggiano grattugiato
  • 2 rametti di maggiorana fresca
  • 4 fette di pancarré senza crosta, a pezzi
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Crema di patate e olive taggiasche
  • 80 g di olive taggiasche denocciolate
  • 100 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 60 g Parmigiano reggiano grattugiato
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 30 g di burro
  • pinoli sgusciati in granella

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 2576 mg
Πρωτεΐνη 46.9 g
Θερμίδες 4313.2 kJ / 1030.2 kcal
Λιπαρά 43.9 g
Φυτικές ίνες 5.9 g
Κορεσμένα λιπαρά 15.2 g
Υδατάνθρακες 33.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

L'Italia da gustare 70 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Risotto rosmarino e speck

4.3(172)

25 λεπτ.

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

4.0(42)

1ωρ. 30 λεπτ.

Lasagne al pesto, patate e fagiolini

4.7(74)

2ωρ.

Ziti con ragù alla napoletana

4.6(82)

1ωρ. 30 λεπτ.

Calamarata, spigola e Pachino

4.4(60)

30 λεπτ.

Trofie al pesto (vegan)

5.0(1)

1ωρ. 30 λεπτ.

Tagliatelle al basilico al sugo di olive e pomodori

4.8(21)

1ωρ. 25 λεπτ.

Spatzle di piselli con robiola e tonno

4.2(35)

1ωρ.

Tortiglioni in salsa eoliana

4.2(47)

40 λεπτ.

Risotto con verdure e sogliola

4.3(3)

40 λεπτ.

Risotto al Teroldego

4.6(65)

40 λεπτ.

Pasta al forno classica

4.4(153)

1ωρ. 30 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων