Celeriac, Roasted Hazelnut and Truffle Soup

Celeriac, Roasted Hazelnut and Truffle Soup

4.4 63 βαθμολογίες
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 40 λεπτ.
6 portions

Υλικά

  • celeriac peeled, cut in pieces (3 cm)
    600 g
  • onions quartered
    200 g
  • olive oil
    30 g
  • garlic cloves
    3
  • fresh thyme leaves only
    3 sprigs
  • potatoes peeled, cut in pieces (3 cm)
    150 g
  • water depending on desired consistency
    700 - 800 g
  • vegetable stock cube (for 0.5 l) crumbled
    1
    1 heaped tsp vegetable stock paste, homemade
  • fine sea salt plus extra to taste
    ½ tsp
  • ground black pepper plus extra to taste
    2 pinches
  • blanched hazelnuts
    150 g
  • soy cream
    100 g
  • truffle oil
    3 Tbsp

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 366 kcal / 1514 kJ
Πρωτεΐνη 7 g
Λιπαρά 31 g
Υδατάνθρακες 12 g
Κορεσμένα λιπαρά 3 g
Νάτριο 531 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων