Risotto con asparagi, gelato al Parmigiano Reggiano e aceto balsamico

Risotto con asparagi, gelato al Parmigiano Reggiano e aceto balsamico

4.5 49 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 11ωρ.

4 porzioni

Υλικά

Gelato al Parmigiano Reggiano

200 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
150 g di latte intero
400 g di panna (30-40% di grassi)

Risotto agli aspargi

30 g di scalogno a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli
200 g di asparagi a pezzi (2 cm)
60 g di vino bianco
800 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)

Terminare la preparazione

glassa di aceto balsamico a piacere

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 17.2 g

Θερμίδες 2786 kJ / 666 kcal

Λιπαρά 33.3 g

Φυτικές ίνες 1.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 78 g

Υδατάνθρακες 73.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Primi per stupire 10 Συνταγές
Ιταλία

Risotti estivi 10 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Orecchiette ai broccoli

2 Std. 40 Min

Minestra di pasta, patate e cozze

40 Min

Torta di riso cacio e pepe

1 Std. 30 Min

Linguine ai gamberoni

30 Min

Risotto fiorito alla rapa rosa e noci con quenelle di ricotta ed erbe aromatiche

40 Min

Agnolotti burro e salvia

10 Std.

Minestra lenticchie e spinaci

50 Min

Lasagna di pane carasau

25 Min

Lasagne all'amatriciana

2 Std.

Ragù di tempeh

30 Min

Riso e prezzemolo (Ris e erborin)

45 Min

Lasagne al ragù di lenticchie (vegan)

2 Std. 20 Min

Εμφάνιση όλων