Risotto con asparagi, gelato al Parmigiano Reggiano e aceto balsamico

Risotto con asparagi, gelato al Parmigiano Reggiano e aceto balsamico

4.4 39 βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 11ωρ.

4 porzioni

Υλικά

Gelato al Parmigiano Reggiano

200 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
150 g di latte intero
400 g di panna (30-40% di grassi)

Risotto agli aspargi

30 g di scalogno a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli
200 g di asparagi a pezzi (2 cm)
60 g di vino bianco
800 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)

Terminare la preparazione

glassa di aceto balsamico a piacere

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 17.2 g

Θερμίδες 2786 kJ / 666 kcal

Λιπαρά 33.3 g

Φυτικές ίνες 1.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 78 g

Υδατάνθρακες 73.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Primi per stupire 10 Συνταγές
Ιταλία

Risotti estivi 10 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pappardelle alla papalina

30 λεπτ.

Risotto alle carote e salsiccia con chips di carote viola (per 2 persone)

40 λεπτ.

Pipette primaverili

45 λεπτ.

Conchiglie al sugo di cavolfiore in bianco

35 λεπτ.

Tagliatelle Sol di Sicilia

1ωρ. 30 λεπτ.

Vermicelli saltati con verdure miste

40 λεπτ.

Risotto con salampatata

35 λεπτ.

Cappelletti ripieni in brodo di cappone

2ωρ. 30 λεπτ.

Ravioli di ricotta con sugo di melanzane

1ωρ. 40 λεπτ.

Gnocchi di pane alla barbabietola su crema allo zafferano

1ωρ.

Ravioli di barbabietola (vegan)

2ωρ.

Risotto alle pere e gamberetti

50 λεπτ.

Εμφάνιση όλων