Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Ravioli di cacao con frutta secca in crema di formaggi
Υλικά
Pasta fresca al cacao
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50 g di semola rimacinata di grano duro
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300 g di farina tipo 0 + q.b.
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30 g di cacao in polvere
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1 cucchiaino di sale
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4 uova
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20 g olio extravergine di oliva
Ripieno con frutta secca e canditi
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100 g di amaretti
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40 g di pane raffermo a pezzi
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30 g di Parmigiano reggiano a pezzi
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50 g di noci sgusciate
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50 g di scorza di arancia candita
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10 g di cacao amaro in polvere
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50 g di vino bianco secco
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1 pizzico di cannella in polvere
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1 chiodo di garofano
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1 pizzico di noce moscata in polvere
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1 cucchiaino di sale
Terminare la preparazione
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25 g di burro
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250 g di latte intero
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100 g di Taleggio a tocchetti
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15 g di farina tipo 00
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Parmigiano Reggiano a scaglie a piacere
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10 foglie di menta fresca lavate
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 porzione
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