Escabeche de berenjenas con mejillones

Escabeche de berenjenas con mejillones

3.9 20 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 25ωρ. 50 λεπτ.

12 raciones

Υλικά

750 - 800 g de berenjenas peladas, en rodajas de aprox. 1 cm
3 cucharaditas de sal
100 g de aceite de oliva virgen extra
2 hojas de laurel secas
3 - 4 dientes de ajo grandes chafados
150 g de zanahorias en rodajas de 5 mm
600 g de cebollas en juliana
350 g de agua
160 g de vinagre de vino blanco
1 cucharadita de pimienta negra en grano
½ cucharadita de eneldo seco
½ cucharadita de pimienta molida
300 g de mejillones cocidos (peso sin la valva)

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 ración

Πρωτεΐνη 4.2 g

Θερμίδες 572 kJ / 137 kcal

Λιπαρά 9.1 g

Φυτικές ίνες 3.9 g

Υδατάνθρακες 9.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Menos de 400 kcal 99 Συνταγές
Ισπανία

Revista Thermomix nº 149 37 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Minirollitos de primavera con salsa agridulce

30 λεπτ.

Patatas con mejillones

30 λεπτ.

Rollitos de primavera con gambas y salsa agridulce

1ωρ. 15 λεπτ.

Boquerones fritos al limón

1ωρ. 45 λεπτ.

Quesadillas de pavo y aguacate

1ωρ. 15 λεπτ.

Milhojas de berenjena y queso de cabra al pesto

50 λεπτ.

Tostas de alcachofas con huevo mollet

20 λεπτ.

Coca de sardinas

30 λεπτ.

Cogollos a la parrilla con vinagreta

15 λεπτ.

Ensalada de garbanzos con espinacas en tarro

15 λεπτ.

Angulas de surimi al estilo tradicional

25 λεπτ.

Las croquetas del Echaurren (Francis Paniego)

12ωρ. 50 λεπτ.

Εμφάνιση όλων