Escabeche de berenjenas con mejillones

Escabeche de berenjenas con mejillones

3.9 20 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 25ωρ. 50 λεπτ.

12 raciones

Υλικά

750 - 800 g de berenjenas peladas, en rodajas de aprox. 1 cm
3 cucharaditas de sal
100 g de aceite de oliva virgen extra
2 hojas de laurel secas
3 - 4 dientes de ajo grandes chafados
150 g de zanahorias en rodajas de 5 mm
600 g de cebollas en juliana
350 g de agua
160 g de vinagre de vino blanco
1 cucharadita de pimienta negra en grano
½ cucharadita de eneldo seco
½ cucharadita de pimienta molida
300 g de mejillones cocidos (peso sin la valva)

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 ración

Πρωτεΐνη 4.2 g

Θερμίδες 572 kJ / 137 kcal

Λιπαρά 9.1 g

Φυτικές ίνες 3.9 g

Υδατάνθρακες 9.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Menos de 400 kcal 99 Συνταγές
Ισπανία

Revista Thermomix nº 149 37 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Asadillo manchego

4u. 15min

Cardo con almendras

20min

Ensalada de quinoa con remolacha y vinagreta de frambuesas

45min

Pudin de bonito y piquillos

5u. 10min

Berenjenas a la crema

1u.

Ensalada de quinoa y judías blancas con vinagreta de cúrcuma

30min

Ensalada templada de quinoa con batatas asadas y granada

30min

Ensalada en tarro al estilo griego

45min

Croquetas de queso cabrales con salsa de membrillo

9u. 30min

Ensalada de canónigos con salmón

10min

Patatitas con mayonesa de caviar y salmón ahumado

45min

Ensalada de pera y beicon con aliño de mostaza

20min

Εμφάνιση όλων