Prawn dumplings (xia jiao)

Prawn dumplings (xia jiao)

4.8 34 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.

20 pieces

Υλικά

Dipping sauce

soy sauce
100 g
rice wine vinegar
25 g
sesame oil
1 tbsp
dried chilli flakes to taste
½ - 1 tsp
toasted sesame seeds
1 tsp

Dumpling dough

water
350 g
wheat starch (see Tips), plus extra for dusting
215 g
potato starch
20 g
tapioca starch
90 g

Filling

piece fresh ginger peeled
5 cm
dried shiitake mushrooms cut into slices
3 pieces
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces (3 cm)
50 g
fresh coriander leaves only
4 sprigs
shrimp (small), peeled (see Tips)
170 g
sesame oil
1 tbsp
sake
1 tbsp
soy sauce
1 tbsp
ground white pepper
1 pinch

Assembly and cooking

carrot (large), cut in 20 thin slices
1
oil for greasing
water
600 g

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 piece

Νάτριο 432.5 mg

Πρωτεΐνη 2.2 g

Θερμίδες 366.2 kJ / 87.2 kcal

Λιπαρά 2.6 g

Φυτικές ίνες 0.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.4 g

Υδατάνθρακες 13.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Yum Cha 9 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Lamb Kibbeh

1 Std. 30 Min

Curry chicken quiche

1 Std. 30 Min

Lebanese-style hommus

13 Std. 15 Min

Sweet seeded crackers

1 Std. 10 Min

Keftethes (Greek meatballs)

40 Min

Smash burger taco

40 Min

Sugar-free layered lamingtons

55 Min

Soy milk and Mantou buns

6 Std.

Keto crackers

1 Std.

Prawn spring rolls with sweet and sour sauce

1 Std. 20 Min

Cauliflower flammkuchen

1 Std.

Kuih ketayap (crêpes with sweet coconut filling)

55 Min

Εμφάνιση όλων