Prawn dumplings (xia jiao)

Prawn dumplings (xia jiao)

4.8 33 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.

20 pieces

Υλικά

Dipping sauce

soy sauce
100 g
rice wine vinegar
25 g
sesame oil
1 tbsp
dried chilli flakes to taste
½ - 1 tsp
toasted sesame seeds
1 tsp

Dumpling dough

water
350 g
wheat starch (see Tips), plus extra for dusting
215 g
potato starch
20 g
tapioca starch
90 g

Filling

piece fresh ginger peeled
5 cm
dried shiitake mushrooms cut into slices
3 pieces
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces (3 cm)
50 g
fresh coriander leaves only
4 sprigs
shrimp (small), peeled (see Tips)
170 g
sesame oil
1 tbsp
sake
1 tbsp
soy sauce
1 tbsp
ground white pepper
1 pinch

Assembly and cooking

carrot (large), cut in 20 thin slices
1
oil for greasing
water
600 g

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 piece

Νάτριο 432.5 mg

Πρωτεΐνη 2.2 g

Θερμίδες 366.2 kJ / 87.2 kcal

Λιπαρά 2.6 g

Φυτικές ίνες 0.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.4 g

Υδατάνθρακες 13.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Yum Cha 9 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Beetroot and avocado eggs

88ωρ.

Cauliflower and fennel nuggets with ajvar

1ωρ. 35 λεπτ.

Sugar-free strawberry pistachio slice

50 λεπτ.

Banh bao (steamed pork buns)

2ωρ. 45 λεπτ.

Sugar-free layered lamingtons

55 λεπτ.

Falafel with beetroot hommus

20 λεπτ.

Rosemary and sea salt crackers

35 λεπτ.

Scotch eggs

50 λεπτ.

Currywurst (sausages with curry ketchup)

20 λεπτ.

Keto crackers

1ωρ.

Luo bo gao (radish cakes)

25ωρ. 20 λεπτ.

Beef buns

50 λεπτ.

Εμφάνιση όλων