Prawn dumplings (xia jiao)

Prawn dumplings (xia jiao)

4.8 32 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.

20 pieces

Υλικά

Dipping sauce

soy sauce
100 g
rice wine vinegar
25 g
sesame oil
1 tbsp
dried chilli flakes to taste
½ - 1 tsp
toasted sesame seeds
1 tsp

Dumpling dough

water
350 g
wheat starch (see Tips), plus extra for dusting
215 g
potato starch
20 g
tapioca starch
90 g

Filling

piece fresh ginger peeled
5 cm
dried shiitake mushrooms cut into slices
3 pieces
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces (3 cm)
50 g
fresh coriander leaves only
4 sprigs
shrimp (small), peeled (see Tips)
170 g
sesame oil
1 tbsp
sake
1 tbsp
soy sauce
1 tbsp
ground white pepper
1 pinch

Assembly and cooking

carrot (large), cut in 20 thin slices
1
oil for greasing
water
600 g

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 piece

Νάτριο 432.5 mg

Πρωτεΐνη 2.2 g

Θερμίδες 366.2 kJ / 87.2 kcal

Λιπαρά 2.6 g

Φυτικές ίνες 0.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.4 g

Υδατάνθρακες 13.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Yum Cha 9 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Beef buns

50 λεπτ.

Steamed pork buns (baozi)

2ωρ. 30 λεπτ.

Sugar-free strawberry pistachio slice

50 λεπτ.

Meatballs with chilli cheese potatoes

1ωρ.

Lebanese-style hommus

13ωρ. 15 λεπτ.

Roasted capsicum & cashew vegan spread

5 λεπτ.

Apricot and carrot bliss balls

1ωρ. 20 λεπτ.

Cauliflower and ricotta pizza bases with blue cheese, pear and prosciutto

1ωρ. 50 λεπτ.

Savoury herb baked ricotta

2ωρ. 40 λεπτ.

Pre-workout no-bake coconut bars

3ωρ. 15 λεπτ.

Pre-workout nut and date bark

1ωρ. 15 λεπτ.

Puffed quinoa, almond and honey bars

3ωρ. 10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων