Seared Scallops with Sweet Potato Purée

Seared Scallops with Sweet Potato Purée

4.5 16 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 30 λεπτ.

2 portions

Υλικά

leeks white part only, cut into pieces
3 oz
salt divided
¾ tsp
sweet potatoes peeled, cut into pieces (approx. 1 sm.)
6 oz
vanilla bean (προαιρετικό πεδίο)
½
water
8 oz
vegetable stock paste
1 tsp
apple cider vinegar
1 tsp
ground ginger
½ tsp
ground white pepper to taste
1 pinch
olive oil
2 tbsp
jumbo sea scallops cleaned, patted dry with paper towels
6
ground black pepper
½ tsp
whole milk
3 oz
baby arugula to garnish
blackberries to garnish
8

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 30 g

Θερμίδες 1753 kJ / 419 kcal

Λιπαρά 19 g

Φυτικές ίνες 5 g

Υδατάνθρακες 35 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Homemade Valentine 16 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Valentine's Romance 11 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Southwest Quinoa

40 λεπτ.

Cranberry Chicken Salad Sandwich

15 λεπτ.

Steamed Frittata Egg Cups

45 λεπτ.

Tuscan White Bean Stew

1ωρ.

Brandy Chicken Liver Pâté

3ωρ. 25 λεπτ.

Potstickers

45 λεπτ.

Tuna Tartare

40 λεπτ.

Chinese Chicken Salad

1ωρ. 30 λεπτ.

Potato Curry Soup

35 λεπτ.

Turkey Taco Bowl

1ωρ.

Chicken Shawarma Bowl

1ωρ.

Caramelized Onion and Goat Cheese Tarts

1ωρ.

Εμφάνιση όλων