Seared Scallops with Sweet Potato Purée

Seared Scallops with Sweet Potato Purée

4.5 16 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 30 λεπτ.

2 portions

Υλικά

leeks white part only, cut into pieces
3 oz
salt divided
¾ tsp
sweet potatoes peeled, cut into pieces (approx. 1 sm.)
6 oz
vanilla bean (προαιρετικό πεδίο)
½
water
8 oz
vegetable stock paste
1 tsp
apple cider vinegar
1 tsp
ground ginger
½ tsp
ground white pepper to taste
1 pinch
olive oil
2 tbsp
jumbo sea scallops cleaned, patted dry with paper towels
6
ground black pepper
½ tsp
whole milk
3 oz
baby arugula to garnish
blackberries to garnish
8

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 30 g

Θερμίδες 1753 kJ / 419 kcal

Λιπαρά 19 g

Φυτικές ίνες 5 g

Υδατάνθρακες 35 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Homemade Valentine 16 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Valentine's Romance 11 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Curry Chicken Coleslaw

10 λεπτ.

Peeler Warm Potato Salad

45 λεπτ.

Turkey Taco Bowl

1ωρ.

Crab Cakes

1ωρ. 35 λεπτ.

Salmon Tartare

10 λεπτ.

Olive and Thyme Goat Cheese Dip

10 λεπτ.

Ribollita Rosmarino

1ωρ.

Nectarine and Cherry Panzanella Salad

25 λεπτ.

Mediterranean Green Goddess Salad

40 λεπτ.

Potato Salad with Green Goddess Dressing

Καμία βαθμολογία

Zesty Green Goddess Power Salad

20 λεπτ.

Sweet Berry Board with Romanoff Sauce

20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων