Seared Scallops with Sweet Potato Purée

Seared Scallops with Sweet Potato Purée

4.5 15 βαθμολογία

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 30 λεπτ.

2 portions

Υλικά

leeks white part only, cut into pieces
3 oz
salt divided
¾ tsp
sweet potatoes peeled, cut into pieces (approx. 1 sm.)
6 oz
vanilla bean (προαιρετικό πεδίο)
½
water
8 oz
vegetable stock paste
1 tsp
apple cider vinegar
1 tsp
ground ginger
½ tsp
ground white pepper to taste
1 pinch
olive oil
2 tbsp
jumbo sea scallops cleaned, patted dry with paper towels
6
ground black pepper
½ tsp
whole milk
3 oz
baby arugula to garnish
blackberries to garnish
8

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 30 g

Θερμίδες 1753 kJ / 419 kcal

Λιπαρά 19 g

Φυτικές ίνες 5 g

Υδατάνθρακες 35 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Homemade Valentine 16 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Valentine's Romance 11 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Deli Macaroni Salad

1 Std. 45 Min

Crema de Malanga (Creamy Malanga Soup)

35 Min

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

45 Min

Southwest Quinoa

40 Min

Tuna Tartare

40 Min

Falafel Waffle

40 Min

Maple and Brown Butter Roasted Butternut Soup

1 Std. 15 Min

Potstickers

45 Min

Kale Caesar Salad with Parmesan Bread Crumbs

25 Min

Almond Pulp Galette with Tomatoes

1 Std. 50 Min

Beet Salad

15 Min

Spiced Corn Salad

25 Min

Εμφάνιση όλων