Soup dumplings (xiao long bao)

Soup dumplings (xiao long bao)

3.8 15 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 26ωρ. 50 λεπτ.

40 portions

Υλικά

Soup (jelly)

bacon cut into pieces
200 g
fresh ginger (1 cm), peeled
2 slices
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
2
water
400 g
salt
½ tsp
ground white pepper
¼ tsp
gelatine powder
1 ½ tsp

Dough

baker's flour
240 g
plain flour
120 g
boiling water
350 g
oil
1 tbsp

Filling

spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
3
fresh ginger peeled
20 g
pork mince
200 g
salt
½ tsp
ground white pepper
¼ tsp
soy sauce
1 tsp
Chinese cooking wine
1 tbsp
shrimp (small), peeled (see Tips)
100 g

Assembly and cooking

oil for greasing
plain flour for dusting
boiling water
500 g

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 149.9 mg

Πρωτεΐνη 3.7 g

Θερμίδες 243 kJ / 57.8 kcal

Λιπαρά 1.6 g

Φυτικές ίνες 0.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.4 g

Υδατάνθρακες 6.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Yum Cha 9 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Beef buns

50 λεπτ.

Steamed pork buns (baozi)

2ωρ. 30 λεπτ.

Sugar-free strawberry pistachio slice

50 λεπτ.

Meatballs with chilli cheese potatoes

1ωρ.

Lebanese-style hommus

13ωρ. 15 λεπτ.

Roasted capsicum & cashew vegan spread

5 λεπτ.

Apricot and carrot bliss balls

1ωρ. 20 λεπτ.

Cauliflower and ricotta pizza bases with blue cheese, pear and prosciutto

1ωρ. 50 λεπτ.

Savoury herb baked ricotta

2ωρ. 40 λεπτ.

Pre-workout no-bake coconut bars

3ωρ. 15 λεπτ.

Pre-workout nut and date bark

1ωρ. 15 λεπτ.

Puffed quinoa, almond and honey bars

3ωρ. 10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων