Soup dumplings (xiao long bao)

Soup dumplings (xiao long bao)

3.8 15 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 26ωρ. 50 λεπτ.

40 portions

Υλικά

Soup (jelly)

bacon cut into pieces
200 g
fresh ginger (1 cm), peeled
2 slices
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
2
water
400 g
salt
½ tsp
ground white pepper
¼ tsp
gelatine powder
1 ½ tsp

Dough

baker's flour
240 g
plain flour
120 g
boiling water
350 g
oil
1 tbsp

Filling

spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
3
fresh ginger peeled
20 g
pork mince
200 g
salt
½ tsp
ground white pepper
¼ tsp
soy sauce
1 tsp
Chinese cooking wine
1 tbsp
shrimp (small), peeled (see Tips)
100 g

Assembly and cooking

oil for greasing
plain flour for dusting
boiling water
500 g

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 149.9 mg

Πρωτεΐνη 3.7 g

Θερμίδες 243 kJ / 57.8 kcal

Λιπαρά 1.6 g

Φυτικές ίνες 0.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.4 g

Υδατάνθρακες 6.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Yum Cha 9 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Cha gio (spring rolls)

55 λεπτ.

Gluten free sausage rolls

2ωρ. 5 λεπτ.

Baked Cabbage Pierogis

2ωρ. 30 λεπτ.

Mini chicken pies

1ωρ. 20 λεπτ.

Classic Flammkuchen

1ωρ.

Dubai pistachio chocolate balls

1ωρ. 45 λεπτ.

Sundried tomato hommus with crackers

1ωρ. 15 λεπτ.

Curry chicken quiche

1ωρ. 30 λεπτ.

Soy milk and Mantou buns

6ωρ.

Vegie crackers

12ωρ. 10 λεπτ.

Prawn spring rolls with sweet and sour sauce

1ωρ. 20 λεπτ.

Flaky filo fingers

1ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων