Ravioles de saint-jacques, sauce aigre-douce

Ravioles de saint-jacques, sauce aigre-douce

3.3 13 βαθμολογίες

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 5 λεπτ.

6 portions

Υλικά

La pâte à raviole

300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
3 œufs
30 g d'huile d'olive
3 pincées de sel

La farce

20 g d'huile d'olive et un peu pour l'ensemble Varoma
3 c. à café de ciboulette fraîche ciselée
20 g gingembres frais
20 g d'huile d'olive
1 c. à café de zeste de citron vert finement râpé
½ c. à café de fleur de sel
6 noix de saint-jacques, avec corail

Le bouillon et la cuisson

60 g d'échalotes
20 g gingembres frais
15 g d'huile d'olive
30 g vinaigre de riz
90 g de mirin
500 g d'eau
20 g de sauce de soja
1 clou de girofle
1 étoile de badiane

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 12.8 g

Θερμίδες 1695 kJ / 405.2 kcal

Λιπαρά 16.3 g

Φυτικές ίνες 2.8 g

Υδατάνθρακες 50 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Cuisine vapeur 10 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Brioches farcies au porc et aux poireaux

3ωρ. 30 λεπτ.

Gaufres au blé noir

1ωρ. 30 λεπτ.

Salade de poulet aux poivrons

1ωρ.

Salade de céleri aux poires et noisettes

15 λεπτ.

Poireaux façon salade Caesar

40 λεπτ.

Salade de blé et légumes au poulet et à l'estragon

30 λεπτ.

Arancini mozza, riz et petits pois

1ωρ. 40 λεπτ.

Tempuras de légumes et crevettes

25 λεπτ.

Salade de saumon, quinoa, épinards et avocats

25 λεπτ.

Bowl de bœuf péruvien et aji verde

1ωρ.

Salade niçoise au saumon

45 λεπτ.

Wraps à la truite et aux jeunes pousses d’épinards

Καμία βαθμολογία

Εμφάνιση όλων