Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Tartelette boudin-pomme façon tartelette au chocolat

Tartelette boudin-pomme façon tartelette au chocolat
4.7 7 βαθμολογίες
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 45 λεπτ.
8 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Les tartelettes fines
  • 240 g de beurre (dont 40 g de beurre fondu)
  • 200 g de farine de blé
  • 90 g d'eau froide
  • 1 pincée de sel
  • 3 pommes
La purée de boudin noir
  • 70 g d'échalotes
  • 30 g de beurre
  • 250 g de boudin noir (2 boudins)
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 50 g de crème liquide, 30% m.g. min.
Le sorbet à la pomme et le dressage
  • 60 g de sucre en poudre
  • 500 g de pommes coupées en morceaux et congelées à plat dans un sac de congélation
  • 20 g de jus de citron fraîchement pressé

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 8.9 g
Θερμίδες 2003.4 kJ / 482.2 kcal
Λιπαρά 37.2 g
Φυτικές ίνες 5.1 g
Υδατάνθρακες 50 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Trompe-l’œil 10 Συνταγές
Γαλλία
Trompe-l’œil 11 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Couscous au poulet et aux aubergines

4.4(202)

1 Std.

Tajine de veau au citron, navets nouveaux et pruneaux

4.3(79)

1 Std. 35 Min

Bœuf Stroganov

4.4(278)

55 Min

Joues de porc au cidre

4.1(227)

1 Std. 45 Min

Filet mignon Douanier Rousseau

4.7(122)

50 Min

Poulet braisé sauce pimentée sucrée 🌶️

4.3(16)

8 Std.

Poitrine de porc, chorizo et purée de maïs

4.1(126)

30 Min

Cuisse de lapin, carottes et pruneaux

4.6(8)

3 Std.

Crumble de poulet au poireau

4.0(41)

50 Min

Sauté de porc au curry

4.4(691)

1 Std.

Hamburger au poulet

4.6(55)

4 Std. 30 Min

Poulet rôti au cidre et légumes vapeur

4.6(44)

1 Std. 45 Min

 Εμφάνιση όλων