Pochiertes Rindfleisch mit Meerrettichsauce
TM31 TM5 TM6

Pochiertes Rindfleisch mit Meerrettichsauce

4.1 (39 βαθμολογίες)

Υλικά

  • 1 Bund Blattpetersilie, ohne Stiele
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Bund Suppengrün (300 g), in Stücken
  • 1000 g Wasser
  • 2 Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
    ή 2 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
  • 1 TL Salz und etwas mehr
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 3 Wacholderbeeren
  • 5 schwarze Pfefferkörner
  • 750 g Kartoffeln, gewürfelt
  • 200 g Möhren, in Stiften (5 cm)
  • 200 g Staudensellerie, längs halbiert, in Stiften (5 cm)
  • 600 g Rindfleisch, mager (Keule), in Scheiben (1 cm), dann in mundgerechte Stücke geschnitten

Meerrettichsauce

  • 40 g Butter
  • 30 g Mehl
  • 150 g Milch
  • 80 - 100 g Meerrettich aus dem Glas
  • ¾ TL Salz
  • 1 EL Zitronensaft

Διατροφή
ανά 1 Portion
Θερμίδες
2209 kJ / 528 kcal
Πρωτεΐνη
40 g
Υδατάνθρακες
44 g
Λιπαρά
20 g
Φυτικές ίνες
10.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων