Συσκευές & Αξεσουάρ
Sweet potato pasta with burnt sage butter
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 30 λεπτ.
6 portions
Υλικά
-
hot water1200 g
-
sweet potatoes peeled500 g
-
dried chilli flakes to taste1 - 2 tsp
-
ground black pepper¼ tsp
-
salt plus extra to season1 tsp
-
dried pasta (see Tips)300 g
-
unsalted butter150 g
-
fresh sage leaves only2 sprigs
-
pine nuts2 tbsp
-
rocket to serve (optional)30 g
-
ricotta to serve (see Tips)250 g
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
Νάτριο
483.5 mg
Πρωτεΐνη
13.6 g
Θερμίδες
2146.1 kJ /
511 kcal
Λιπαρά
28.5 g
Φυτικές ίνες
5.4 g
Κορεσμένα λιπαρά
17.1 g
Υδατάνθρακες
47.7 g