Gravlax de canard aux agrumes

Gravlax de canard aux agrumes

3.5 12 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 12ωρ. 30 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Le gravlax (la veille)

80 g de sucre de canne
2 c. à soupe de zeste d'orange (1 orange)
15 g gingembres frais
½ c. à café de poivre noir en grains sauvage, de préférence, à ajuster en fonction des goûts
200 g de gros sel
1 magret de canard avec la peau

La garniture (le jour même)

2 jaunes d'œufs
50 g d'orange épluchée puis détaillée en morceaux
10 g de vinaigre aux agrumes
1 c. à soupe de moutarde
100 g d'huile d'olive
3 oranges
1 bouquet pousses fraîches

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 16.5 g

Θερμίδες 1154.8 kJ / 275.8 kcal

Λιπαρά 11.3 g

Φυτικές ίνες 1 g

Υδατάνθρακες 17.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix® et moi N°10 Spécial réveillon 9 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Taboulé

45min

Salade fraîcheur concombre, courgette et menthe

10min

Salade grecque

30min

Taboulé au poulet

30min

Salade piémontaise

50min

Carottes râpées à la marocaine

10min

Salade de lentilles, feta et tomates

30min

Soupe froide de concombre au basilic

10min

Salade de penne à l'italienne

35min

Salade de lentilles vertes

45min

Terrine courgette-basilic et concassée de tomates

5h 30min

Taboulé de chou-fleur

25min

Εμφάνιση όλων