Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Gravlax de canard aux agrumes

Gravlax de canard aux agrumes
3.5 12 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 12ωρ. 30 λεπτ.
6 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Le gravlax (la veille)
  • 80 g de sucre de canne
  • 2 c. à soupe de zeste d'orange (1 orange)
  • 15 g gingembres frais
  • ½ c. à café de poivre noir en grains sauvage, de préférence, à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g de gros sel
  • 1 magret de canard avec la peau
La garniture (le jour même)
  • 2 jaunes d'œufs
  • 50 g d'orange épluchée puis détaillée en morceaux
  • 10 g de vinaigre aux agrumes
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 100 g d'huile d'olive
  • 3 oranges
  • 1 bouquet pousses fraîches

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 16.5 g
Θερμίδες 1154.8 kJ / 275.8 kcal
Λιπαρά 11.3 g
Φυτικές ίνες 1 g
Υδατάνθρακες 17.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix® et moi N°10 Spécial réveillon 9 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Number Cake Salé "TM7"

4.9(10)

1ωρ. 30 λεπτ.

Salade de pommes de terre, sauce crémeuse sésame-citron

4.1(64)

50 λεπτ.

Salade de quinoa aux herbes et à la feta

4.7(146)

35 λεπτ.

Salade de pâtes au chorizo

4.7(100)

35 λεπτ.

L'œuf comme une omelette soufflée, émulsion noisettes, vinaigrette jaune aux herbes fraîches - Eric Guérin

4.0(6)

1ωρ.

Salade de riz complet aux champignons et noix

4.2(35)

45 λεπτ.

Salade Caesar light

4.1(106)

35 λεπτ.

Sorbet mangue-gingembre, gambas et tuile au sésame

4.8(17)

1ωρ. 5 λεπτ.

Salade strasbourgeoise

4.7(116)

1ωρ.

Salade de thon, haricots et avocat

4.7(66)

20 λεπτ.

Huîtres chaudes, crème à l'échalote

4.7(39)

40 λεπτ.

Salade de lentilles, feta et tomates

4.7(851)

30 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων