Συμβατές εκδόσεις
Filet mignon de porc au poivre, purée de pomme de terre, petit pot de crème au citron-cardamome
Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Les petits pots de crème
- 100 g de sucre en poudre
- le zeste d'un citron jaune, non traité
- 6 graines de cardamome
- 300 g de lait
- 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 5 jaunes d'œufs
Le filet mignon et sa garniture
- 500 g d'eau
- 750 g de pommes de terre à purée, type bintje, caesar... et coupées en morceaux
- 1 filet mignon de porc (500-600 g), plutôt long que large
- 5 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 c. à café de poivre vert
- 200 g de lait
- 1 pincée poivre de Sichuan, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 4687 kJ / 1121 kcal
- Πρωτεΐνη
- 65.3 g
- Υδατάνθρακες
- 72.3 g
- Λιπαρά
- 63.5 g
- Φυτικές ίνες
- 4.3 g
Σε Συλλογές
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνRagoût de veau aux poivrons rouges et aux pommes de terre
1h 45min
Petits pains plats, purée d'avocat et œufs
2h
Bar et fenouils caramélisés
1h 15min
Menu light - Petites betteraves vapeur, sauce citron-moutarde
55min
Bar cuit à l'italienne, sauce aux poivrons grillés et salade de fenouil
40min
Cabillaud à la grecque et boulgour
1h 30min
Tajine de poisson au four à la marocaine et couscous aux dattes
1h
Ragoût de bœuf et gnocchi
1h 30min
Saumon épicé à la cubaine avec salsa tomate-avocat
30min
Ris de veau aux oignons nouveaux
3 Std.
Porridge au bacon, aux poireaux et aux dattes
30min
Quiche sans pâte aux lardons, salade de carottes
30min