Ravioli luganega e porcini

Ravioli luganega e porcini

4.8 18 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 2ωρ.

6 porzioni

Υλικά

Pasta fresca

250 g di farina tipo 0
3 uova
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
50 g di semola di grano duro

Ripieno

100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
300 g di luganega spellata e a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
100 g di stracchino

Ravioli

farina tipo 0 q.b.

Sugo ai porcini

60 g di cipolla
20 g di olio extravergine di oliva
50 g di burro
1 cucchiaino raso di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
500 g di funghi porcini freschi a fettine
50 g di vino bianco

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 1191.9 mg

Πρωτεΐνη 27.9 g

Θερμίδες 2980.7 kJ / 712.4 kcal

Λιπαρά 46.6 g

Φυτικές ίνες 2.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 17.9 g

Υδατάνθρακες 44.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Funghi che passione 5 Συνταγές
Ιταλία

Pasta fresca 50 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Penne con broccoli e pomodori secchi (senza glutine)

1 h 5 min

Pasta alle verdure (10-12 mesi)

50 min

Gnocchi alla romana zucca e Gorgonzola

1 h 40 min

Pasta al pesto con mozzarella e pomodorini confit

30 min

Ravioli con ripieno di carne

1 h 40 min

Caserecce alla verza e pasta di salame

35 min

Risotto alle castagne

30 min

Spaghetti broccoli e noci

40 min

Risotto viola cavolo cappuccio e Casera

40 min

Gnocchi di cavolfiore (vegan)

1 h

Fusilli ai carciofi e piselli

30 min

Fileja al ragù

3 h

Εμφάνιση όλων