Kuih Bangkit (Melt-in-Mouth Coconut Cookies)

Name: Kuih Bangkit (Melt-in-Mouth Coconut Cookies)
Prep time: 5 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 50 pieces
Ingredients: 400 g sago flour; 6 pandan leaves; 150 g sugar; 110 g coconut cream; 2 egg yolks

3.5 (6 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 5 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 2ωρ.

Μερίδα 50 pieces

Υλικά

400 g sago flour, plus extra for dusting
ή 400 g tapioca flour, plus extra for dusting
6 pandan leaves, cut in 3 cm length
150 g sugar
110 g coconut cream (see tips)
2 egg yolks

Διατροφή: ανά 1 piece
Θερμίδες: 184 kJ / 44 kcal
Πρωτεΐνη: 0 g
Υδατάνθρακες: 10 g
Λιπαρά: 1 g
Φυτικές ίνες: 0.1 g