Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
- 32 oz water
- 1 tbsp salt
- 17 oz eggplant, cut into pieces (½ in.) (approx. 1 lg. eggplant)
- 10 sprigs fresh parsley, leaves and tender stems
- 12 fresh basil leaves, plus extra to garnish
- 7 oz onion, halved (approx. 1 med. onion)
- 3 oz celery, cut into 1 in. pieces (approx. 3 stalks)
- 2 garlic cloves
- 1 oz olive oil
- 1 can diced tomatoes (14.5 oz), drained
- 1 oz red wine vinegar
- 10 oz red bell pepper, seeds removed and cut into pieces (½ in.) (approx. 1 pepper)
- 2 oz pitted Kalamata olives
- 1 oz capers, rinsed and drained
- ¼ tsp salt
- ¼ tsp freshly ground black pepper
- 1 oz toasted pine nuts, to garnish
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 638 kJ / 152.5 kcal
- Πρωτεΐνη
- 3.5 g
- Υδατάνθρακες
- 15.9 g
- Λιπαρά
- 9.5 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 1 g
- Φυτικές ίνες
- 5.8 g
- Νάτριο
- 1526.7 mg
Σε Συλλογές
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνTofu Stew
30 Min
Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)
55 Min
Loaded Potato Soup
30 Min
Cheese Omelet with Spinach
25 Min
Indian Vegetable Curry
50 Min
Chopped Cauliflower Chickpea Salad with Oregano Vinaigrette
20 Min
Veggie Loaded Pasta Sauce
30 Min
Mushroom Ragu with Zoodles
40 Min
Sweet Potato Gnocchi
1 Std. 15 Min
Chickpea Ratatouille
1 Std.
Maple and Brown Butter Roasted Butternut Soup
1 Std. 15 Min
Tex-Mex Bowl
50 Min