Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κόκκινου κρασιού και λαχανικά
TM5

Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κόκκινου κρασιού και λαχανικά

4.3 (7 βαθμολογίες)

Υλικά

  • 30 γρ. κρεμμυδάκια εσαλότ, καθαρισμένα
  • 150 γρ. κόκκινο κρασί
  • 300 γρ. καρότα, κομμένα σε μπαστουνάκια (1 εκ. x 7 εκ.)
  • 1 χοιρινό ψαρονέφρι (500 γρ., περίπου Ø 6 εκ.)
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • ½ κ.γλ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • 130 γρ. νερό
  • ½ κ.γλ. πάστα σπιτικού ζωμού κρέατος
    ή ½ κύβο ζωμού κρέατος
  • 8 κεδρόμηλα (juniper berries) (προαιρετικό πεδίο)
  • 25 γρ. μαρμελάδα κεράσι
    ή 25 γρ. μαρμελάδα από κόκκινα μούρα
  • 20 γρ. βούτυρο
  • 1 κ.γλ. κορν φλάουερ (άμυλο)

Διατροφή
ανά 1 μερίδα
Θερμίδες
1047 kJ / 250 kcal
Πρωτεΐνη
29 g
Υδατάνθρακες
11 g
Λιπαρά
7 g
Φυτικές ίνες
2.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων