Στήθη κοτόπουλου (με κόκαλο) με μέλι και λάιμ, και τσάτνεϊ μάνγκο
TM5

Στήθη κοτόπουλου (με κόκαλο) με μέλι και λάιμ, και τσάτνεϊ μάνγκο

3.3 (4 βαθμολογίες)

Υλικά

Μαριναρισμένο κοτόπουλο

  • 30 γρ. μέλι
  • ½ κ.γλ. φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • ½ κ.γλ. αλάτι
  • ½ - 1 κ.γλ. αλεσμένη γλυκιά πάπρικα
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 λάιμ, κατά προτίμηση βιολογικό, ξύσμα (κομμένο σε κομμάτια 1 εκ.) και χυμός
  • 4 στήθη κοτόπουλου με κόκαλο, χωρίς πέτσα (περίπου 800 γρ.) (βλ. συμβουλή)
    ή 4 φιλέτα από στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα (περίπου 800 γρ.) (βλ. συμβουλή)

Τσάτνεϊ μάνγκο και στήθη κοτόπουλου με κόκκαλο στον ατμό

  • 10 - 15 γρ. φύλλα φρέσκου κόλιανδρου
  • 3 - 6 λάιμ, κατά προτίμηση βιολογικά, ξύσμα (κομμένο σε κομμάτια 1 εκ.) και χυμός
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 100 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στη μέση
  • 75 γρ. κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε κομμάτια
  • 1 - 2 πιπεριές τσίλι jalapeño, φρέσκιες, χωρίς τους σπόρους
    ή 1 - 2 κοφτά κ.γλ. νιφάδες πιπεριάς τσίλι, χωρίς τους σπόρους
  • 500 γρ. μάνγκο, ώριμα, μόνο τη σάρκα, κομμένα σε μικρά κομμάτια (1-2 εκ.)
  • 2 κ.γλ. αλάτι
  • 100 γρ. ζάχαρη
  • 250 γρ. νερό

Διατροφή
ανά 1 μερίδα
Θερμίδες
1346 kJ / 321 kcal
Πρωτεΐνη
43 g
Υδατάνθρακες
31 g
Λιπαρά
1 g
Φυτικές ίνες
2.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων