Vegan walnut and black bean burger

Vegan walnut and black bean burger

4.3 78 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ. 40 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Burger buns

olive oil for greasing and brushing
1 tsp
white sugar
1 tbsp
dried instant yeast
2 ½ tsp
water
220 g
baker's flour plus extra for dusting
340 g
salt
½ tsp

Patties

water plus an extra 3 tbsp
1200 g
salt
1 tsp
white quinoa
100 g
flaxseeds (linseeds)
1 tbsp
olive oil plus an extra 1 tbsp for frying
30 g
eschalots
30 g
garlic clove
1
bread torn into pieces (3 cm)
1 slice
ground black pepper
1 pinch
canned black beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
walnuts
35 g
tomato paste
20 g
ground cumin
2 tsp
sweet paprika
2 tsp
poppy seeds
2 - 3 tsp

Assembly

tomato sauce (see Tip)
70 g
green lettuce leaves
4 - 8
fresh tomato
8 - 12 slices
avocado flesh only, cut into slices (optional)
1
red onion cut into thin rings (optional)
1

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 734.3 mg

Πρωτεΐνη 16.9 g

Θερμίδες 2546.5 kJ / 606.3 kcal

Λιπαρά 26.5 g

Φυτικές ίνες 12.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 3.3 g

Υδατάνθρακες 69.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Viva la Vegan 10 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Cashew basil spelt pasta (gut health)

15 λεπτ.

Paneer makhani

45 λεπτ.

Spinach dumplings with tomato ragout

1ωρ.

Falafel with beetroot hommus

20 λεπτ.

One whole cauliflower

45 λεπτ.

Warm broccoli salad with rocket pesto

30 λεπτ.

Pierogi (Cheese dumplings)

1ωρ. 30 λεπτ.

Tofu larb

6ωρ. 45 λεπτ.

Spelt pastry

50 λεπτ.

Broccoli mustard pasties

1ωρ. 55 λεπτ.

Mushroom croustade

1ωρ. 35 λεπτ.

Pierogi with blueberries

1ωρ. 25 λεπτ.

Εμφάνιση όλων