Vegan walnut and black bean burger

Vegan walnut and black bean burger

4.3 71 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ. 40 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Burger buns

olive oil for greasing and brushing
1 tsp
white sugar
1 tbsp
dried instant yeast
2 ½ tsp
water
220 g
baker's flour plus extra for dusting
340 g
salt
½ tsp

Patties

water plus an extra 3 tbsp
1200 g
salt
1 tsp
white quinoa
100 g
flaxseeds (linseeds)
1 tbsp
olive oil plus an extra 1 tbsp for frying
30 g
eschalots
30 g
garlic clove
1
bread torn into pieces (3 cm)
1 slice
ground black pepper
1 pinch
canned black beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
walnuts
35 g
tomato paste
20 g
ground cumin
2 tsp
sweet paprika
2 tsp
poppy seeds
2 - 3 tsp

Assembly

tomato sauce (see Tip)
70 g
green lettuce leaves
4 - 8
fresh tomato
8 - 12 slices
avocado flesh only, cut into slices (optional)
1
red onion cut into thin rings (optional)
1

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 734.3 mg

Πρωτεΐνη 16.9 g

Θερμίδες 2546.5 kJ / 606.3 kcal

Λιπαρά 26.5 g

Φυτικές ίνες 12.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 3.3 g

Υδατάνθρακες 69.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Viva la Vegan 10 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chickpea ratatouille (gut health)

Chickpea ratatouille (gut health)

1ωρ.

Black bean chilli with guacamole and "corn chips" (Diabetes)

Black bean chilli with guacamole and "corn chips" (Diabetes)

55 λεπτ.

Potato and green pea curry

Potato and green pea curry

50 λεπτ.

Caribbean curry

Caribbean curry

40 λεπτ.

Lentil moussaka

Lentil moussaka

3ωρ. 30 λεπτ.

Potato 'pizzas'

Potato 'pizzas'

1ωρ.

Pasta with fennel and tomato sauce

Pasta with fennel and tomato sauce

40 λεπτ.

Filo spinach slice

Filo spinach slice

55 λεπτ.

Pasta with tomato, bacon and mushroom

Pasta with tomato, bacon and mushroom

35 λεπτ.

Pizza Margherita

Pizza Margherita

2ωρ. 10 λεπτ.

Ricotta gnudi with basil oil (Russell Blaikie)

Ricotta gnudi with basil oil (Russell Blaikie)

6ωρ. 30 λεπτ.

Cauliflower, broccoli and blue cheese gratin

Cauliflower, broccoli and blue cheese gratin

1ωρ.

Εμφάνιση όλων