Vegan walnut and black bean burger

Vegan walnut and black bean burger

4.3 73 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ. 40 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Burger buns

olive oil for greasing and brushing
1 tsp
white sugar
1 tbsp
dried instant yeast
2 ½ tsp
water
220 g
baker's flour plus extra for dusting
340 g
salt
½ tsp

Patties

water plus an extra 3 tbsp
1200 g
salt
1 tsp
white quinoa
100 g
flaxseeds (linseeds)
1 tbsp
olive oil plus an extra 1 tbsp for frying
30 g
eschalots
30 g
garlic clove
1
bread torn into pieces (3 cm)
1 slice
ground black pepper
1 pinch
canned black beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
walnuts
35 g
tomato paste
20 g
ground cumin
2 tsp
sweet paprika
2 tsp
poppy seeds
2 - 3 tsp

Assembly

tomato sauce (see Tip)
70 g
green lettuce leaves
4 - 8
fresh tomato
8 - 12 slices
avocado flesh only, cut into slices (optional)
1
red onion cut into thin rings (optional)
1

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 734.3 mg

Πρωτεΐνη 16.9 g

Θερμίδες 2546.5 kJ / 606.3 kcal

Λιπαρά 26.5 g

Φυτικές ίνες 12.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 3.3 g

Υδατάνθρακες 69.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Viva la Vegan 10 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Silverbeet dahl

8ωρ. 40 λεπτ.

Vegetable lasagne

1ωρ. 35 λεπτ.

Black bean enchiladas

1ωρ. 20 λεπτ.

Keto cauliflower and Brussels sprout cheese bake

45 λεπτ.

Pizza Margherita

2ωρ. 10 λεπτ.

Spinach and ricotta patties with tomato sauce

30 λεπτ.

Sabji (vegetable) curry

30 λεπτ.

Cauliflower gratin

1ωρ.

Bang bang broccoli

3ωρ. 25 λεπτ.

Coriander pesto pizza

1ωρ. 30 λεπτ.

Cauliflower, broccoli and blue cheese gratin

1ωρ.

Crowd pleaser pierogi

2ωρ.

Εμφάνιση όλων