Sauce périgourdine

Sauce périgourdine

4.8 66 βαθμολογίες

Προετοιμασία 5 λεπτ.

Σύνολο 35 λεπτ.

400 g

Υλικά

200 g de vin de madère
30 g de beurre demi-sel
20 g de farine de blé
200 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
50 g de brisures de truffe noire
100 g de foie gras de canard cru
2 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 400 g

Πρωτεΐνη 10 g

Θερμίδες 3712 kJ / 888 kcal

Λιπαρά 88 g

Φυτικές ίνες 10 g

Υδατάνθρακες 14 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Balade Sud-Ouest 10 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Sauce cocktail

10 λεπτ.

Tartine de ricotta méditerranéenne et œufs brouillés

35 λεπτ.

Sauce tomate aux noisettes

25 λεπτ.

Rillettes de truite

3ωρ. 30 λεπτ.

Sauce hollandaise au poivron rouge et au paprika

15 λεπτ.

Crème aux noix de cajou et aux herbes

8ωρ. 15 λεπτ.

Mousse de foies de volaille aux fruits secs

7ωρ. 30 λεπτ.

Sauce chasseur

35 λεπτ.

Sauce américaine

55 λεπτ.

Houmous de lentilles à la purée d'amande

55 λεπτ.

Sauce aurore (béchamel à la tomate)

15 λεπτ.

Sauce hollandaise

Καμία βαθμολογία

Εμφάνιση όλων