Sauce périgourdine

Sauce périgourdine

4.8 66 βαθμολογίες

Προετοιμασία 5 λεπτ.

Σύνολο 35 λεπτ.

400 g

Υλικά

200 g de vin de madère
30 g de beurre demi-sel
20 g de farine de blé
200 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
50 g de brisures de truffe noire
100 g de foie gras de canard cru
2 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 400 g

Πρωτεΐνη 10 g

Θερμίδες 3712 kJ / 888 kcal

Λιπαρά 88 g

Φυτικές ίνες 10 g

Υδατάνθρακες 14 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Balade Sud-Ouest 10 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Bowl de bœuf péruvien et aji verde

1ωρ.

Dip artichaut-mascarpone

15 λεπτ.

Sauce sésame

10 λεπτ.

Tapenade de tomates

5 λεπτ.

Dip d'asperges blanches

15 λεπτ.

Chutney de poivrons au safran

55 λεπτ.

Verrine de potimarron et crumble aux noix et parmesan

45 λεπτ.

Rillettes de maquereaux aux câpres et au citron

Καμία βαθμολογία

Brocamole : guacamole au brocoli

Καμία βαθμολογία

Tartinade de haricots blancs à la marocaine

Καμία βαθμολογία

Mayonnaise au poivre

5 λεπτ.

Sauce soubise (béchamel à l'oignon)

25 λεπτ.

Εμφάνιση όλων