Ravioli con cuore di nduja e pesto di melanzane

Ravioli con cuore di nduja e pesto di melanzane

4.7 15 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

8 porzioni

Υλικά

Pasta

400 g di farina tipo 00
4 uova
10 g di olio extravergine di oliva

Ripieno

150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
200 g di formaggio tipo Caciocavallo silano, a pezzi
200 g di nduja calabrese, preferibilmente di Spilinga

Condimento

300 g di pomodori maturi, a pezzi
300 g di melanzane senza buccia, a tocchetti (1-2 cm)
1 spicchio di aglio senza anima
60 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
30 g di foglie di basilico fresche lavate
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Terminare la preparazione

1 bergamotto preferibilmente biologico, la scorza grattugiata
foglie di basilico fresche a piacere

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 32.6 g

Θερμίδες 2904 kJ / 694 kcal

Λιπαρά 44.3 g

Φυτικές ίνες 3.4 g

Υδατάνθρακες 43.9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Calabria in cucina 5 Συνταγές
Ιταλία

Giro d'Italia 29 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Risotto rosmarino e speck

25 Min

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

1 Std. 30 Min

Lasagne al pesto, patate e fagiolini

2 Std.

Ziti con ragù alla napoletana

1 Std. 30 Min

Calamarata, spigola e Pachino

30 Min

Trofie al pesto (vegan)

1 Std. 30 Min

Tagliatelle al basilico al sugo di olive e pomodori

1 Std. 25 Min

Spatzle di piselli con robiola e tonno

1 Std.

Tortiglioni in salsa eoliana

40 Min

Risotto con verdure e sogliola

40 Min

Risotto al Teroldego

40 Min

Pasta al forno classica

1 Std. 30 Min

Εμφάνιση όλων