Tortelli di ricotta e melanzane

Tortelli di ricotta e melanzane

4.7 23 βαθμολογίες

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

4 porzioni

Υλικά

Pasta fresca

300 g di farina tipo 00
3 uova
10 g olio extravergine di oliva

Ripieno

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
60 g di mascarpone
150 g di ricotta fresca ben scolata dal siero
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Terminare la preparazione

80 g olio extravergine di oliva + 1 cucchiaio
1 cucchiaio di timo secco tritato
1 cucchiaio di erba cipollina fresca tritata
500 g di melanzane a cubetti (1 cm, vedere consigli)
50 g di pomodorini tipo Pachino, a cubetti
1 rametto di basilico fresco le foglioline lavate ed asciugate
5 g di sale

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 23.9 g

Θερμίδες 3134 kJ / 749 kcal

Λιπαρά 44.6 g

Φυτικές ίνες 5.4 g

Υδατάνθρακες 63 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Bontà ripiene 10 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

1ωρ. 30 λεπτ.

Mezze penne fredde con gamberetti e salsa tonnata

30 λεπτ.

Spaghetti alla checca

40 λεπτ.

Pasta ‘ncasciata

1ωρ. 55 λεπτ.

Pasta risottata alle vongole

1ωρ.

Tagliolini allo zafferano con mazzancolle e pistacchi

55 λεπτ.

Maccheroni cheese

55 λεπτ.

Pasta al forno classica

1ωρ. 30 λεπτ.

Spaghetti alla carbonara con Cottura Sottovuoto

2ωρ.

Gnocchi al ragù

2ωρ. 10 λεπτ.

Ziti con ragù alla napoletana

1ωρ. 30 λεπτ.

Spaghettini al sugo di cozze e vongole

1ωρ. 5 λεπτ.

Εμφάνιση όλων