Tortelli di ricotta e melanzane

Tortelli di ricotta e melanzane

4.7 23 βαθμολογίες

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

4 porzioni

Υλικά

Pasta fresca

300 g di farina tipo 00
3 uova
10 g olio extravergine di oliva

Ripieno

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
60 g di mascarpone
150 g di ricotta fresca ben scolata dal siero
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Terminare la preparazione

80 g olio extravergine di oliva + 1 cucchiaio
1 cucchiaio di timo secco tritato
1 cucchiaio di erba cipollina fresca tritata
500 g di melanzane a cubetti (1 cm, vedere consigli)
50 g di pomodorini tipo Pachino, a cubetti
1 rametto di basilico fresco le foglioline lavate ed asciugate
5 g di sale

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 23.9 g

Θερμίδες 3134 kJ / 749 kcal

Λιπαρά 44.6 g

Φυτικές ίνες 5.4 g

Υδατάνθρακες 63 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Bontà ripiene 10 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pasta alla ionica

30min

Riso e prezzemolo (Ris e erborin)

45min

Tagliatelle al ragù

1h 10min

Tortelli di patate e ricotta

1h 20min

Pasta al forno classica

1h 30min

Lasagne al pesto, patate e fagiolini

2h

Spaghetti al sugo di polpettine

1h 30min

Ziti con ragù alla napoletana

1h 30min

Linguine ai gamberoni

30min

Bulgur ai gamberetti

45min

Fusilli tricolore

30min

Risotto alle cozze

1h 5min

Εμφάνιση όλων