Fave al guanciale

Name: Fave al guanciale
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 50 g di cipolla; 20 g di olio extravergine di oliva; 100 g di guanciale; 500 g di fave fresche; 100 g di vino bianco; 150 g di acqua; ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa; 1 pizzico di sale

4.2 (36 βαθμολογίες)

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Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 35 λεπτ.

Μερίδα 4 porzioni

Υλικά

50 g di cipolla
20 g di olio extravergine di oliva
100 g di guanciale stagionato, a cubetti
500 g di fave fresche sgranate
100 g di vino bianco
150 g di acqua
½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
ή ½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
1 pizzico di sale

Διατροφή: ανά 1 porzione
Θερμίδες: 1188.1 kJ / 284 kcal
Πρωτεΐνη: 13.2 g
Υδατάνθρακες: 24.2 g
Λιπαρά: 15.8 g
Κορεσμένα λιπαρά: 4.2 g
Φυτικές ίνες: 9.6 g
Νάτριο: 237 mg