Zupa fasolowa na wędzonych żeberkach

Name: Zupa fasolowa na wędzonych żeberkach
Prep time: 25 min
Cook time: 13 h 50 min
Total time: 13 h 50 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 10 g natki pietruszki, świeżej; 80 g marchewki; 60 g korzenia selera; 50 g korzenia pietruszki; 150 g ziemniaków; 100 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 250 g żeberek wieprzowych, wędzonych; 400 - 430 g fasoli jasiek, suchej; 1000 g wody; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 2 - 3 ziarna ziela angielskiego; 1 liść laurowy, suszony; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżka majeranku, suszonego

4.6 (465 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 25 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 13ωρ. 50 λεπτ.

Μερίδα 6 porcji

Υλικά

10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
80 g marchewki, pokrojonej na kawałki
60 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
50 g korzenia pietruszki, pokrojonego na kawałki
150 g ziemniaków, pokrojonych na kawałki
100 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
1 ząbek czosnku
250 g żeberek wieprzowych, wędzonych, pokrojonych na 7-8 cm kawałki
400 - 430 g fasoli jasiek, suchej, uprzednio namoczonej przez 8-12 godz. (patrz wskazówka)
1000 g wody
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
ή 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
2 - 3 ziarna ziela angielskiego
1 liść laurowy, suszony
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżka majeranku, suszonego

Διατροφή: ανά 1 porcję
Θερμίδες: 1517 kJ / 362 kcal
Πρωτεΐνη: 22 g
Υδατάνθρακες: 49.9 g
Λιπαρά: 13.7 g
Φυτικές ίνες: 12.5 g