Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Gravlax de saumon à la betterave

Gravlax de saumon à la betterave
4.0 3 βαθμολογίες
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 8ωρ. 15 λεπτ.
10 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Le gravlax
  • 12 brins d'aneth frais
  • 1 c. à soupe de baies roses
  • 1 citron jaune non traité (zeste et jus)
  • 300 g de sucre en poudre
  • 250 g de betterave crue coupée en morceaux (1 pièce env.)
  • 600 g de gros sel
  • 80 g de gin
  • 1 filet de saumon frais sans arêtes et sans peau (700 g env.)
La crème citron-noisette
  • 300 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
  • 20 g d'huile de noisette
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 13.9 g
Θερμίδες 1031 kJ / 246 kcal
Λιπαρά 21.1 g
Φυτικές ίνες 0.3 g
Υδατάνθρακες 0.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Autour du saumon 10 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Moelleux au jambon, cœur à la moutarde à l'ancienne

4.4(142)

2ωρ. 45 λεπτ.

Champignons farcis

4.1(91)

55 λεπτ.

Taktouka (salade de tomates et poivrons confits)

4.4(78)

35 λεπτ.

Soufflés épicés aux courgettes

4.2(27)

1ωρ.

Rouleaux de printemps au tofu grillé

4.6(5)

40 λεπτ.

Salade polenta, avocat et pousses d'épinard

4.5(76)

1ωρ. 45 λεπτ.

Riz semi-complet de Camargue, anchois et artichaut

4.8(13)

50 λεπτ.

Menu light - Petites betteraves vapeur, sauce citron-moutarde

4.6(32)

55 λεπτ.

Œufs cocotte au saumon, lardons et mascarpone

4.3(506)

20 λεπτ.

Salade de lentilles aux radis grillés et œuf mollet

4.0(20)

1ωρ. 15 λεπτ.

Petit flan au pont-l'évêque et aux lardons

4.4(42)

45 λεπτ.

Galantine de poulet, sauce au yaourt et à l'aneth

4.5(48)

3ωρ. 25 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων