Gravlax de saumon à la betterave

Gravlax de saumon à la betterave

4.0 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 8ωρ. 15 λεπτ.

10 portions

Υλικά

Le gravlax

12 brins d'aneth frais
1 c. à soupe de baies roses
1 citron jaune non traité (zeste et jus)
300 g de sucre en poudre
250 g de betterave crue coupée en morceaux (1 pièce env.)
600 g de gros sel
80 g de gin
1 filet de saumon frais sans arêtes et sans peau (700 g env.)

La crème citron-noisette

300 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
20 g d'huile de noisette
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 13.9 g

Θερμίδες 1031 kJ / 246 kcal

Λιπαρά 21.1 g

Φυτικές ίνες 0.3 g

Υδατάνθρακες 0.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Autour du saumon 10 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Légumes vapeur, vinaigrette à la grenade

45 Min

Babka au potimarron

4 Std. 30 Min

Menu à petit prix - Gözleme, crêpes farcies aux herbes

1 Std. 50 Min

Salade de riz croustillante

45 Min

Tartines à l'avocat, œuf mollet et mozarella

20 Min

Salade d'asperges

45 Min

Bowl de bœuf péruvien et aji verde

1 Std.

Tarte aux légumes du soleil

50 Min

Salade de pomme de terre, olives, feta et herbes fraîches

1 Std.

Taboulé de pamplemousse et crevettes

55 Min

Ceviche de dorade

10 Min

Salade inca

50 Min

Εμφάνιση όλων