Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Gravlax de saumon à la betterave

Gravlax de saumon à la betterave
4.0 3 βαθμολογίες
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 8ωρ. 15 λεπτ.
10 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Le gravlax
  • 12 brins d'aneth frais
  • 1 c. à soupe de baies roses
  • 1 citron jaune non traité (zeste et jus)
  • 300 g de sucre en poudre
  • 250 g de betterave crue coupée en morceaux (1 pièce env.)
  • 600 g de gros sel
  • 80 g de gin
  • 1 filet de saumon frais sans arêtes et sans peau (700 g env.)
La crème citron-noisette
  • 300 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
  • 20 g d'huile de noisette
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 13.9 g
Θερμίδες 1031 kJ / 246 kcal
Λιπαρά 21.1 g
Φυτικές ίνες 0.3 g
Υδατάνθρακες 0.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Autour du saumon 10 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Fenouil à l'orientale

4.4(130)

15 λεπτ.

Salade de spaghetti de concombre coréen

4.6(16)

25 λεπτ.

Gaufres parmesan-basilic, tomate et mozzarella

4.7(70)

35 λεπτ.

Salade de sucrine et crudités, vinaigrette au yaourt

4.3(81)

15 λεπτ.

Salade fraîcheur concombre, courgette et menthe

4.3(375)

10 λεπτ.

Salade de jambon serrano au melon et crème à l'orange

4.4(16)

20 λεπτ.

Bouchées de patate douce au parmesan et purée de petits pois à la menthe

4.6(19)

1ωρ. 20 λεπτ.

Empañadas

4.4(156)

2ωρ. 15 λεπτ.

Laab kai (Salade au poulet)

4.7(238)

35 λεπτ.

Gaufres au blé noir

4.3(9)

1ωρ. 30 λεπτ.

Bruschettas multigraines et sauce tomate aux herbes

4.2(24)

2ωρ. 50 λεπτ.

Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre

4.3(30)

40 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων